Flores Aromas Nuevos En Tu Cocina/ Flowers New Aromas in your Kitchen - Rilegato

Domínguez Cidón, Carlos

Rilegato

ISBN 10: 8424117573 ISBN 13: 9788424117573

Casa editrice: Everest De Ediciones Y distribucion, 2007

Riassunto

Las flores nos aportan sabores exóticos y sorprendentes que pueden hacer de la cocina algo novedoso y atractivo, pero si revisamos los recetarios antiguos nos damos cuenta de que las diferentes cocinas del pasado ya usaban estas maravillas culinarias. Las flores, aparte de su sabor y aroma, aportan un atractivo visual a numerosos platos, vinos y tienen matices de frescura, con sabores inusuales que sorprenden al comensal. Aunque a veces solo se utilicen de forma decorativa por sus llamativos colores y los atractivos olores que desprenden, de los que no cabe duda, estimulan los sentidos. Son innumerables las flores que se emplean: pétalos de rosa recién cortados, magnolia, jazmín, flores de azahar, de malva, de mejorana, violetas, la hierba luisa, capuchina...

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L'autore:

Cidón combines his professional activity in the world of gastronomy with his work as an author. His restaurant Vivaldi, located in León, was distinguished by the Michelin Guide with one star for the excellent quality of its cuisine and the innovative spirit of its dishes.

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• Editore: Everest De Ediciones Y distribucion
• Data di pubblicazione: 2007
• ISBN 10: 8424117573
• ISBN 13: 9788424117573
• Rilegatura: Copertina rigida
• Numero edizione: 1
• Numero di pagine: 120