Il conto dell'ultima cena. Il cibo, lo spirito e l'umorismo ebraico - Brossura

Ovadia, Moni; Di Santo, Gianni

Brossura

ISBN 10: 8806200356 ISBN 13: 9788806200350

Casa editrice: Einaudi, 2010

Riassunto

Moni Ovadia se ne va in giro tra Antico Testamento e regole kasher, insegnamenti rabbinici e storielle ebraiche, ricette tipiche e cucina che se la fa con la religione, alla ricerca di un'etica del cibo. D'altra parte Adamo ed Eva erano vegetariani. È solo dopo il diluvio universale che la carne entra a far parte dell'alimentazione dell'uomo. E tutto nasce ancora dalla storia del popolo ebraico. La tradizione ebraica della kasherut indica i cibi che si possono consumare perché conformi alle regole della Torah. Ma oltre questo il cibo ebraico ha prodotto un'enorme mole di storielle, divieti, ricette e prescrizioni che Ovadia cullandoci tra cibi e digiuni, tra falafel, halle, krapfen, e altre leccornie, tra antiche osterie e contaminazioni culinarie, e una musica che accompagna l'ospite a tavola, con l'ironia tipiche dell'ebreo errante.

Su questa edizione

• Editore: Einaudi
• Data di pubblicazione: 2010
• ISBN 10: 8806200356
• ISBN 13: 9788806200350
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 140