LA Vera Cucina Italiana: The Fundamentals of Classic Italian Cooking

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9780026125703: LA Vera Cucina Italiana: The Fundamentals of Classic Italian Cooking

In "La Vera Cucina Italiana," Donaldo Soviero shares his fifty years of professional experience and love for Italian cooking. Beginning, naturally, with the basics, in the first chapter he explains all the techniques integral to "la cucina italiana," from roasting to frying to seasoning, giving his secrets for excellent results.

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Soviero, Donaldo
ISBN 10: 0026125706 ISBN 13: 9780026125703
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Descrizione libro Macmillan Pub Co, 1991. Condizione libro: New. Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: La Vera Cucina Italiana which grew out of the teaching manual for author Donaldo Soviero's Cooking School of Umbria, maintains that you must master the basics to master the cuisine. Whether making fresh pasta, gnocchi, risotto, or bread, understanding the process is the key to success. Codice libro della libreria ABE_book_new_0026125706

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