The Berry Bible: With 175 Recipes Using Cultivated and Wild, Fresh and Frozen Berries

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9780060085483: The Berry Bible: With 175 Recipes Using Cultivated and Wild, Fresh and Frozen Berries

Few foods capture the sweetness of nature like fresh berries, whether eaten straight off the bush or baked to perfection beneath a flaky crust. Now berry lovers can maximize their enjoyment with The Berry Bible, the new offering from James Beard Book Award-winning author Janie Hibler.

Part encyclopedia, part cookbook, The Berry Bible begins with an explanation of the health benefits of nutrient-rich berries and goes on to profile dozens of important culinary berries and berrylike fruits in the vibrantly illustrated "A-to-Z Berry Encyclopedia." Tips on how to remove berry stains and freeze for the off-season pave the way for 175 delectable recipes that use cultivated, wild, fresh, and frozen berries.

From Blackberry-Blueberry Cardamom Muffins, Mango-Raspberry Summer Soup, and Boysenberry Applesauce to Blackberry-Port Lamb Shanks, Almond-Gooseberry Cream Pie, and The Perfect Strawberry Shortcake, these succulent dishes are sure to garner The Berry Bible a permanent spot in any kitchen.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

L'autore:

Janie Hibler is a contributing writer to Gourmet, Food & Wine, and Bon Appétit magazines. She is the past president of the International Association of Culinary Professionals and the author of five books, including the bestselling Dungeness Crabs and Blackberry Cobblers, and Wild About Game, winner of the 1999 James Beard Award for Best Book: Single Subject. She divides her time between her home in Portland, Oregon, and her cabin in the Cascade Mountains.

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1.

Hibler, Janie
Editore: William Morrow Cookbooks (2004)
ISBN 10: 0060085487 ISBN 13: 9780060085483
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Barnes & Nooyen Books
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Descrizione libro William Morrow Cookbooks, 2004. Hardcover. Condizione libro: New. New Condition, Hardcover Book, Codice libro della libreria 1609210049

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Hibler, Janie
Editore: William Morrow Cookbooks (2004)
ISBN 10: 0060085487 ISBN 13: 9780060085483
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, U.S.A.)
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Descrizione libro William Morrow Cookbooks, 2004. Hardcover. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria 0060085487

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Janie Hibler
Editore: William Morrow Cookbooks (2004)
ISBN 10: 0060085487 ISBN 13: 9780060085483
Nuovi Rilegato Prima edizione Quantità: 1
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Ergodebooks
(RICHMOND, TX, U.S.A.)
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Descrizione libro William Morrow Cookbooks, 2004. Hardcover. Condizione libro: New. First Edition. Codice libro della libreria DADAX0060085487

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Janie Hibler
ISBN 10: 0060085487 ISBN 13: 9780060085483
Nuovi Quantità: 1
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Castle Rock
(Pittsford, NY, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: Brand New. Book Condition: Brand New. Codice libro della libreria 97800600854831.0

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Hibler, Janie
Editore: William Morrow Cookbooks (2004)
ISBN 10: 0060085487 ISBN 13: 9780060085483
Nuovi Rilegato Quantità: 3
Da
Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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Descrizione libro William Morrow Cookbooks, 2004. Hardcover. Condizione libro: New. Codice libro della libreria P110060085487

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