Spice: Flavors of the Eastern Mediterranean

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9780060792282: Spice: Flavors of the Eastern Mediterranean

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Sortun, Ana; Chaison, Nicole
ISBN 10: 0060792280 ISBN 13: 9780060792282
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BWB
(Valley Stream, NY, U.S.A.)
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Sortun, Ana
Editore: Harper Collins Publishers
ISBN 10: 0060792280 ISBN 13: 9780060792282
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INDOO
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Sortun, Ana/ Chaison, Nicole/ Cushner, Susie (PHT)
Editore: Harpercollins (2006)
ISBN 10: 0060792280 ISBN 13: 9780060792282
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Sortun, Ana
Editore: REGAN BOOKS (2006)
ISBN 10: 0060792280 ISBN 13: 9780060792282
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Ana Sortun
Editore: William Morrow Cookbooks (2006)
ISBN 10: 0060792280 ISBN 13: 9780060792282
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Descrizione libro William Morrow Cookbooks, 2006. Hardcover. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria 0060792280

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Sortun, Ana
Editore: William Morrow Cookbooks (2006)
ISBN 10: 0060792280 ISBN 13: 9780060792282
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Sortun, Ana
Editore: William Morrow Cookbooks
ISBN 10: 0060792280 ISBN 13: 9780060792282
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(Indian Trail, NC, U.S.A.)
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Ana Sortun
Editore: HarperCollins Publishers Inc, United States (2006)
ISBN 10: 0060792280 ISBN 13: 9780060792282
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Descrizione libro HarperCollins Publishers Inc, United States, 2006. Hardback. Condizione libro: New. 234 x 188 mm. Language: English . Brand New Book. On a trip to Turkey as a young woman, chef Ana Sortun fell in love with the food and learned the traditions of Turkish cooking from local women. Inspired beyond measure, Sortun opened her own restaurant in Cambridge, Massachusetts, the award-winning Oleana, where she creates her own interpretations of dishes incorporating the incredible array of delicious spices and herbs used in eastern regions of the Mediterranean. In this gorgeously photographed book, Sortun shows readers how to use this philosophy of spice to create wonderful dishes in their own homes. She reveals how the artful use of spices and herbs rather than fat and cream is key to the full, rich flavors of Mediterranean cuisine -- and the way it leaves you feeling satisfied afterward. The book is organized by spice, detailing the ways certain spices complement one another and how they flavor other foods and creating in home cooks a kind of sense-memory that allows for a more intuitive use of spice in their own dishes. The more than one hundred tantalizing spice categories and recipes include: Beef Shish Kabobs with Sumac Onions and Parsley Butter Chickpea and Potato Terrine Stuffed with Pine Nuts, Spinach, Onion, and Tahini Crispy Lemon Chicken with Za atar Golden Gazpacho with Condiments Fried Haloumi Cheese with Pear and Spiced DatesAbsolutely alive with spices and herbs, Ana Sortun s recipes will intrigue and inspire readers everywhere. Codice libro della libreria AAS9780060792282

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Ana Sortun
Editore: HarperCollins Publishers Inc, United States (2006)
ISBN 10: 0060792280 ISBN 13: 9780060792282
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Descrizione libro HarperCollins Publishers Inc, United States, 2006. Hardback. Condizione libro: New. 234 x 188 mm. Language: English . Brand New Book. On a trip to Turkey as a young woman, chef Ana Sortun fell in love with the food and learned the traditions of Turkish cooking from local women. Inspired beyond measure, Sortun opened her own restaurant in Cambridge, Massachusetts, the award-winning Oleana, where she creates her own interpretations of dishes incorporating the incredible array of delicious spices and herbs used in eastern regions of the Mediterranean. In this gorgeously photographed book, Sortun shows readers how to use this philosophy of spice to create wonderful dishes in their own homes. She reveals how the artful use of spices and herbs rather than fat and cream is key to the full, rich flavors of Mediterranean cuisine -- and the way it leaves you feeling satisfied afterward. The book is organized by spice, detailing the ways certain spices complement one another and how they flavor other foods and creating in home cooks a kind of sense-memory that allows for a more intuitive use of spice in their own dishes. The more than one hundred tantalizing spice categories and recipes include: Beef Shish Kabobs with Sumac Onions and Parsley Butter Chickpea and Potato Terrine Stuffed with Pine Nuts, Spinach, Onion, and Tahini Crispy Lemon Chicken with Za atar Golden Gazpacho with Condiments Fried Haloumi Cheese with Pear and Spiced DatesAbsolutely alive with spices and herbs, Ana Sortun s recipes will intrigue and inspire readers everywhere. Codice libro della libreria AAS9780060792282

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Ana Sortun
Editore: William Morrow Cookbooks (2006)
ISBN 10: 0060792280 ISBN 13: 9780060792282
Nuovi Rilegato Prima edizione Quantità: 1
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(RICHMOND, TX, U.S.A.)
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Descrizione libro William Morrow Cookbooks, 2006. Hardcover. Condizione libro: New. First Edition. Codice libro della libreria DADAX0060792280

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