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Sinossi
A companion to The French Culinary Institute's public television series shares the stories of twenty-seven celebrity chefs, including Anthony Bourdain, Bobby Flay, and Jacques Pépin, in a volume that describes their entries into the culinary world. Reprint. 15,000 first printing.
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Recensione
“...quite an entertaining read...nuanced insights...provides inspiration to scores of neophytes in waiting.” (Library Journal)
L'autore
Founder of The French Culinary Institute and The Italian Culinary Academy, Dorothy Hamilton is chairwoman emerita for life of the American Institute of Wine and Food and was chairwoman of the board of trustees for the James Beard Foundation. She lives in New York and Connecticut.
Patric Kuh is the author of The Last Days of Haute Cuisine: The Coming of Age of American Restaurants, which won the 2002 James Beard Award for writing on food. He is the restaurant critic for Los Angeles Magazine, and he lives in Los Angeles.
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- EditoreEcco Pr
- Data di pubblicazione2008
- ISBN 10 0061241237
- ISBN 13 9780061241239
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine279
- RedattoreHamilton Dorothy, Kuh Patric
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Chef's Story: 27 Chefs Talk About What Got Them into the Kitchen
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Ecco (edition First Edition), 2008
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Chef's Story : 27 Chefs Talk about What Got Them into the Kitchen
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HarperCollins Publishers, 2008
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Chef's Story : 27 Chefs Talk About What Got Them into the Kitchen
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