Flatbreads and Flavors: A Baker's Atlas

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9780061673269: Flatbreads and Flavors: A Baker's Atlas

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Alford, Jeffrey; Duguid, Naomi
ISBN 10: 0061673269 ISBN 13: 9780061673269
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BWB
(Valley Stream, NY, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Codice libro della libreria 97800616732690000000

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Alford, Jeffrey
Editore: Harper Collins Publishers
ISBN 10: 0061673269 ISBN 13: 9780061673269
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INDOO
(Avenel, NJ, U.S.A.)
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Descrizione libro Harper Collins Publishers. Condizione libro: New. Brand New. Codice libro della libreria 0061673269

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Alford, Jeffrey/ Duguid, Naomi
Editore: Harpercollins (2008)
ISBN 10: 0061673269 ISBN 13: 9780061673269
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(Commerce, GA, U.S.A.)
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Descrizione libro Harpercollins, 2008. PAP. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria VC-9780061673269

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Alford, Jeffrey; Duguid, Naomi
Editore: William Morrow Cookbooks
ISBN 10: 0061673269 ISBN 13: 9780061673269
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Movie Mars
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Descrizione libro William Morrow Cookbooks. PAPERBACK. Condizione libro: New. 0061673269 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. Codice libro della libreria 4690746

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Alford, Jeffrey
Editore: WILLIAM MORROW and CO (2008)
ISBN 10: 0061673269 ISBN 13: 9780061673269
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Descrizione libro WILLIAM MORROW and CO, 2008. PAP. Condizione libro: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9780061673269

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Alford, Jeffrey; Duguid, Naomi
Editore: William Morrow Cookbooks (2008)
ISBN 10: 0061673269 ISBN 13: 9780061673269
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(RICHMOND, TX, U.S.A.)
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Descrizione libro William Morrow Cookbooks, 2008. Paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria BKTY9780061673269

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Jeffrey Alford, Naomi Duguid
Editore: William Morrow Company, United States (2008)
ISBN 10: 0061673269 ISBN 13: 9780061673269
Nuovi Paperback Quantità: 10
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The Book Depository
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro William Morrow Company, United States, 2008. Paperback. Condizione libro: New. 251 x 203 mm. Language: English . Brand New Book. Two people caught in the grip of wanderlust, as Alford and Duguid describe themselves, this Canadian pair has traveled for nearly two decades, singly and together, throughout Asia, Europe, the Mediterranean, North Africa, and North America. As they have pursued their passions for travel photography and culinary research, they have found around the world a shared and nourishing element of culture and cuisine: flatbreads, the simplest, oldest, and most marvelously varied form of bread known to humankind. Immersing themselves in local cultures - from the Malaysian island of Penang and the high Himalayan passes of Tibet to the market stalls of Provence and the pueblos of New Mexico - Alford and Duguid have studied bread baking and cooking with local bakers, in family kitchens, with street vendors, and at neighborhood restaurants and cafes. In Flatbreads and Flavors they share more than sixty recipes for flatbreads of every origin and description: tortillas from Mexico, pita from the Middle East, naan from Afghanistan, chapatti from India, pizza from Italy, and French fougasse. As well, within each of the eight regional chapters of the book, they provide 150 exuberant recipes for traditional accompaniments to the breads. These include chutneys and curries, salsas and stews, rich samplings of the Mediterranean mezze table and the Scandinavian smorgasbord, and such delectable pairings as Chinese Spicy Cumin Kebabs wrapped in Uighur nan or Lentils with Garlic, Onion, and Tomato spooned onto chapatti. Oven-baked, grilled, fried, skillet-baked, steamed, or even baked beneath the desert sand, flatbreads are a fascinating, satisfying, and simple form that brings wholesome grains into our diet.They can be made from every grain imaginable: wheat, rye, corn, oats, millet, sorghum, teff, rice, buckwheat. They can be unleavened or leavened. They can be made so thin that they become transparent, or they can be two inches thick and sliceable. But Flatbreads and Flavors is not. Codice libro della libreria ABZ9780061673269

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Alford, Jeffrey
Editore: William Morrow Cookbooks (2008)
ISBN 10: 0061673269 ISBN 13: 9780061673269
Nuovi Paperback Quantità: 2
Da
Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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Descrizione libro William Morrow Cookbooks, 2008. Paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 0061673269

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9.

Jeffrey Alford, Naomi Duguid
Editore: William Morrow Company, United States (2008)
ISBN 10: 0061673269 ISBN 13: 9780061673269
Nuovi Paperback Quantità: 10
Da
The Book Depository US
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro William Morrow Company, United States, 2008. Paperback. Condizione libro: New. 251 x 203 mm. Language: English . Brand New Book. Two people caught in the grip of wanderlust, as Alford and Duguid describe themselves, this Canadian pair has traveled for nearly two decades, singly and together, throughout Asia, Europe, the Mediterranean, North Africa, and North America. As they have pursued their passions for travel photography and culinary research, they have found around the world a shared and nourishing element of culture and cuisine: flatbreads, the simplest, oldest, and most marvelously varied form of bread known to humankind. Immersing themselves in local cultures - from the Malaysian island of Penang and the high Himalayan passes of Tibet to the market stalls of Provence and the pueblos of New Mexico - Alford and Duguid have studied bread baking and cooking with local bakers, in family kitchens, with street vendors, and at neighborhood restaurants and cafes. In Flatbreads and Flavors they share more than sixty recipes for flatbreads of every origin and description: tortillas from Mexico, pita from the Middle East, naan from Afghanistan, chapatti from India, pizza from Italy, and French fougasse. As well, within each of the eight regional chapters of the book, they provide 150 exuberant recipes for traditional accompaniments to the breads. These include chutneys and curries, salsas and stews, rich samplings of the Mediterranean mezze table and the Scandinavian smorgasbord, and such delectable pairings as Chinese Spicy Cumin Kebabs wrapped in Uighur nan or Lentils with Garlic, Onion, and Tomato spooned onto chapatti. Oven-baked, grilled, fried, skillet-baked, steamed, or even baked beneath the desert sand, flatbreads are a fascinating, satisfying, and simple form that brings wholesome grains into our diet.They can be made from every grain imaginable: wheat, rye, corn, oats, millet, sorghum, teff, rice, buckwheat. They can be unleavened or leavened. They can be made so thin that they become transparent, or they can be two inches thick and sliceable. But Flatbreads and Flavors is not. Codice libro della libreria ABZ9780061673269

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Alford, Jeffrey/ Duguid, Naomi
Editore: William Morrow & Company 2008-09 (2008)
ISBN 10: 0061673269 ISBN 13: 9780061673269
Nuovi Quantità: 5
Da
Chiron Media
(Wallingford, Regno Unito)
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Descrizione libro William Morrow & Company 2008-09, 2008. Condizione libro: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatched within 2 working days from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Codice libro della libreria NU-BNT-00594333

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