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This text describes the four major methods of nutritional assessment (dietary, anthropometric, biometric, and clinical) in an understandable and contemporary way. It thoroughly covers assessment of the hospitalized individual, but also serves as an invaluable resource to the nutrition professional working in such areas as public health and community nutrition, corporate health, and sports medicine.
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Contenuti:
Product Description:
1 Introduction to Nutritional Assessment
2 Standards for Nutrient Intake
3 Measuring Diet
4 National Dietary and Nutrition Surveys
5 Computerized Dietary Analysis Systems
6 Anthropometry
7 Assessment of the Hospitalized Patient
8 Nutritional Assessment in Disease Prevention
9 Biochemical Assessment of Nutritional Status
10 Clinical Assessment of Nutritional Status
11 Counseling Theory and Technique
Book by Lee Robert D Nieman David C Nieman David
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- EditoreMcGraw-Hill Higher Education
- Data di pubblicazione2002
- ISBN 10 0072927313
- ISBN 13 9780072927313
- RilegaturaRilegatura a spirale
- Numero edizione3
- Numero di pagine592
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Nutritional Assessment
Editore:
McGraw-Hill Science/Engineering/Math
(2002)
ISBN 10: 0072927313
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