Moro: The Cookbook

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9780091880842: Moro: The Cookbook

The Moro menu encompasses dishes that originated in Spain and dishes from the Muslim Mediterranean, two areas linked in history by the Moors' 700-year occupation of Spain. The book is much more than a simple catalogue of recipes—the chefs also communicate the romance and tradition inherent in each dish and their writing is informed by an intimate knowledge of long-established culinary and cultural traditions. In a market saturated with impersonal restaurant cookbooks, this book has a refreshingly different feel. It oozes character and is written and designed with palpable passion and insight.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

From the Publisher:

The word “Moro,” meaning “Moor” in Spanish, encapsulates a certain style of cooking that draws on the intense flavors of Spanish, North African, and eastern Mediterranean cuisines. A heady blend of warm spices and fiery sauces, slow–cooked earthy stews and delicate flavorings, these are simple dishes—it is the resulting flavors that are wonderfully complex. In Moro: The Cookbook, chef–owners Sam and Sam Clark have distilled their restaurant’s most accomplished recipes, beginning with a dazzling array of savory breads, soups, mezze, and tapas. Among the main dishes is lamb simmered with artichokes, while desserts include a Seville orange tart. This stylishly designed volume features 200 recipes and 120 color photos.

From the Inside Flap:

Samuel and Samantha Clark share a passion for the intense flavours of the food of Spain, North Africa and the Eastern Mediterranean. The word "Moro," meaning "Moor" in Spanish, encapsulates much of their style of cooking -- a heady blend of Arabic and Hispanic dishes that offer warm spices and fiery sauces, slow-cooked earthy stews and delicate flavourings.
Sam and Sam Clark are the chef-owners of Moro, one of London's most talked-about restaurants. In Moro: The Cookbook, Sam and Sam have distilled the restaurant's most accomplished and delicious recipes for home cooking. Authenticity is the key and their food remains true to the origins of each dish. Most of these recipes are very simple -- it is the resulting flavours that are wonderfully complex.

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1.

Samantha Clark, Samuel Clark
Editore: Ebury Publishing, United Kingdom (2012)
ISBN 10: 009188084X ISBN 13: 9780091880842
Nuovi Paperback Quantità: 10
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The Book Depository
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Ebury Publishing, United Kingdom, 2012. Paperback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Since it was first published in 2001, Moro: The Cookbook has been one of the most talked about, praised and cherished cookbooks of its time. Sam Sam Clark share a passion for the food of Spain, North Africa and the Eastern Mediterranean and their London restaurant, Moro, was born out of a desire to cook within these wonderful traditions and to explore exotic flavours little known in the UK. Both the recipe book and restaurant have been showered with awards, accolades and endorsements and the Clarks have built up a legion of devoted fans. In their first book, Sam and Sam have distilled the restaurant s most accomplished and delicious recipes, those that have ensured its extraordinary success. Authenticity is key and their food remains true to the origins of the dishes - heady fusions of warm spices and fiery sauces, slow-cooked earthy stews and delicate flavourings. This is a must-have book for every cook s shelves, written and designed with palpable passion and insight. Codice libro della libreria AAZ9780091880842

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2.

Samuel Clark
Editore: Ebury Press 2011-08-04 (2011)
ISBN 10: 009188084X ISBN 13: 9780091880842
Nuovi Quantità: 3
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Chiron Media
(Wallingford, Regno Unito)
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Descrizione libro Ebury Press 2011-08-04, 2011. Condizione libro: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Codice libro della libreria NU-BER-00013798

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3.

Samantha Clark, Samuel Clark
Editore: Ebury Publishing, United Kingdom (2012)
ISBN 10: 009188084X ISBN 13: 9780091880842
Nuovi Paperback Quantità: 10
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The Book Depository US
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Ebury Publishing, United Kingdom, 2012. Paperback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Since it was first published in 2001, Moro: The Cookbook has been one of the most talked about, praised and cherished cookbooks of its time. Sam Sam Clark share a passion for the food of Spain, North Africa and the Eastern Mediterranean and their London restaurant, Moro, was born out of a desire to cook within these wonderful traditions and to explore exotic flavours little known in the UK. Both the recipe book and restaurant have been showered with awards, accolades and endorsements and the Clarks have built up a legion of devoted fans. In their first book, Sam and Sam have distilled the restaurant s most accomplished and delicious recipes, those that have ensured its extraordinary success. Authenticity is key and their food remains true to the origins of the dishes - heady fusions of warm spices and fiery sauces, slow-cooked earthy stews and delicate flavourings. This is a must-have book for every cook s shelves, written and designed with palpable passion and insight. Codice libro della libreria AAZ9780091880842

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Samuel Clark, Samantha Clark
Editore: Ebury Press (2003)
ISBN 10: 009188084X ISBN 13: 9780091880842
Nuovi Brossura Quantità: 5
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Descrizione libro Ebury Press, 2003. Condizione libro: New. 2003. New Ed. Paperback. The authors' London restaurant, Moro, was born out of a desire to cook within the Spain, North Africa and the Eastern Mediterranean traditions and to explore exotic flavours little known in the UK. This book presents some of the restaurant's most accomplished and delicious recipes, those that have ensured its extraordinary success. Num Pages: 288 pages, 120. BIC Classification: WBA; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 252 x 189 x 26. Weight in Grams: 888. . . . . . . Codice libro della libreria V9780091880842

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Samuel Clark, Samantha Clark
Editore: Ebury Press
ISBN 10: 009188084X ISBN 13: 9780091880842
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(Olney, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Ebury Press. Condizione libro: New. 2003. New Ed. Paperback. The authors' London restaurant, Moro, was born out of a desire to cook within the Spain, North Africa and the Eastern Mediterranean traditions and to explore exotic flavours little known in the UK. This book presents some of the restaurant's most accomplished and delicious recipes, those that have ensured its extraordinary success. Num Pages: 288 pages, 120. BIC Classification: WBA; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 252 x 189 x 26. Weight in Grams: 888. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice libro della libreria V9780091880842

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Samantha Clark
Editore: Ebury Press
ISBN 10: 009188084X ISBN 13: 9780091880842
Nuovi Paperback Quantità: > 20
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
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Descrizione libro Ebury Press. Paperback. Condizione libro: New. New copy - Usually dispatched within 2 working days. Codice libro della libreria B9780091880842

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7.

Samantha Clark; Samuel Clark
Editore: Ebury Press (2003)
ISBN 10: 009188084X ISBN 13: 9780091880842
Nuovi Brossura Quantità: 1
Da
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Descrizione libro Ebury Press, 2003. Condizione libro: New. Codice libro della libreria EH9780091880842

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CLARK, SAMUEL
ISBN 10: 009188084X ISBN 13: 9780091880842
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INDOO
(Avenel, NJ, U.S.A.)
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9.

Samuel Clark, Samantha Clark
Editore: Ebury Press 2011-08-04, London (2011)
ISBN 10: 009188084X ISBN 13: 9780091880842
Nuovi paperback Quantità: 10
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Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
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Descrizione libro Ebury Press 2011-08-04, London, 2011. paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780091880842

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10.

Clark, Samuel
Editore: Ebury Press (2003)
ISBN 10: 009188084X ISBN 13: 9780091880842
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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