The food of Italy: region by region

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9780099273257: The food of Italy: region by region

CONTAINING MORE THAN three hundred recipes, Claudia Roden’s timeless and enchanting book is set against a backdrop of the story of Italy and its people and is the most authoritative and approachable guide to one of the world’s best-loved cuisines by one of the great food writers of our time.
For an entire year Roden traveled up and down Italy, through every region, taking in city and countryside, to discover the local specialties on their home ground. She visited the kitchens of both professional and private cooks, watching them at work and listening to their stories. From simple and rustic to grand bravura, the recipes collected here represent traditional regional dishes as they are cooked today in Italy, and as they can now be cooked with ease and delight in our own kitchens. The Sunday Telegraph has called The Food of Italy, “Excellent . . . a collection of delicious recipes chosen on the basis of strong flavors and ease of preparation.” “A glorious feast of a book, a splendid history, geography and cooking lesson rolled into one,” says the Financial Times.
“Claudia Roden is no more a simple cookbook writer than Marcel Proust was a biscuit baker. She is, rather, a memorialist, historian, ethnographer, anthropologist, essayist, poet.”-- Simon Schama
“Claudia Roden’s The Food of Italy is one of the most used and loved books on our bookshelf. Her knowledge and understanding of the regions and their food and culture makes this one of the most authentic of all Italian cookbooks.”-- Ruth Rogers And Rose Gray, The River Café

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About the Author:

CLAUDIA RODEN was born and brought up in Cairo and educated in Paris and in London, where she now lives. Widely admired as both a great cook and a fine writer, she is the author of several books, including The New Book of Middle Eastern Food and The Book of Jewish Food. The Food of Italy grew out of “The Taste of Italy,” a series of articles she wrote for the Sunday Times of London. Her writing has been awarded many prestigious international prizes, including five Glenfiddich Awards, the James Beard Award in the United States, the Versailles Award in France, and the Prince Claus Award for Culture in the Netherlands.

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Claudia Roden
Editore: Vintage (1998)
ISBN 10: 009927325X ISBN 13: 9780099273257
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Claudia RODEN
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Editore: Vintage Publishing, United Kingdom (1998)
ISBN 10: 009927325X ISBN 13: 9780099273257
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Descrizione libro Vintage Publishing, United Kingdom, 1998. Paperback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. THE FOOD OF ITALY was written after Claudia Roden spent a year in Italy researching the subject. Regional recipes, country cooking, the bravura of grand dishes; pasta, seafood, rice dishes and authentic Italian desserts; Claudia Roden s encyclopedic knowledge of her subject infuses a rich and stunning book. Codice libro della libreria AAZ9780099273257

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Claudia Roden
Editore: Vintage Publishing, United Kingdom (1998)
ISBN 10: 009927325X ISBN 13: 9780099273257
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Descrizione libro Vintage Publishing, United Kingdom, 1998. Paperback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. THE FOOD OF ITALY was written after Claudia Roden spent a year in Italy researching the subject. Regional recipes, country cooking, the bravura of grand dishes; pasta, seafood, rice dishes and authentic Italian desserts; Claudia Roden s encyclopedic knowledge of her subject infuses a rich and stunning book. Codice libro della libreria AAZ9780099273257

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Roden, Claudia
Editore: Vintage (1998)
ISBN 10: 009927325X ISBN 13: 9780099273257
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Descrizione libro Vintage, 1998. Condizione libro: New. 1998. New edition. Paperback. This book was written after Claudia Roden spent a year in Italy researching the subject of food. It covers: regional recipes; country cooking; the bravura of grand dishes; pastas; seafood; rice dishes; and authentic Italian desserts. Num Pages: 448 pages, halftones. BIC Classification: 1DST; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 215 x 137 x 29. Weight in Grams: 478. . . . . . . Codice libro della libreria V9780099273257

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Roden, Claudia
Editore: Vintage
ISBN 10: 009927325X ISBN 13: 9780099273257
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Descrizione libro Vintage. Condizione libro: New. 1998. New edition. Paperback. This book was written after Claudia Roden spent a year in Italy researching the subject of food. It covers: regional recipes; country cooking; the bravura of grand dishes; pastas; seafood; rice dishes; and authentic Italian desserts. Num Pages: 448 pages, halftones. BIC Classification: 1DST; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 215 x 137 x 29. Weight in Grams: 478. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice libro della libreria V9780099273257

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Editore: Vintage Publishing
ISBN 10: 009927325X ISBN 13: 9780099273257
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
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Claudia Roden
Editore: Vintage (1998)
ISBN 10: 009927325X ISBN 13: 9780099273257
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Editore: Vintage (1998)
ISBN 10: 009927325X ISBN 13: 9780099273257
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Claudia Roden
Editore: Random House (1998)
ISBN 10: 009927325X ISBN 13: 9780099273257
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(Fairford, GLOS, Regno Unito)
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Descrizione libro Random House, 1998. PAP. Condizione libro: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria F4-9780099273257

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