History Mark Kurlansky Salt

ISBN 13: 9780099281993

Salt

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9780099281993: Salt

Homer called it a divine substance. Plato described it as especially dear to the gods. As Mark Kurlansky so brilliantly relates here, salt has shaped civilisation from the beginning, and its story is a glittering, often surprising part of the history of mankind. Wars have been fought over salt and, while salt taxes secured empires across Europe and Asia, they have also inspired revolution - Gandhi's salt march in 1930 began the overthrow of British rule in India.

From the rural Sichuan province where the last home-made soya sauce is produced to the Cheshire brine springs that supplied salt around the globe, Mark Kurlansky has produced a kaleidoscope of world history, a multi-layered masterpiece that blends political, commercial, scientific, religious and culinary records into a rich and memorable tale.

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Recensione:

"Refreshing and invigorating, full of fascinating fact" ( Independent on Sunday)

"This is an extraordinary little book, unputdownable, written in the most lyrical, flowing style which paints vivid pictures and, at the same time, punches into place hard facts that stop you dead in your tracks. A compulsive read" (Sir Roy Strong Express on Sunday)

"Crisply and elegantly written - piques the appetite and sharpens the senses" ( Sunday Telegraph)

"A rich stew about every salt-influenced concoction and creation, from the first sausages and cured hams and fish sauces to the invention of parmesan, tomato ketchup and Tabasco sauce" ( Financial Times)

"An entertainingly anecdotal and lovingly partisan history." ( Independent)

Descrizione del libro:

' Salt is the fascinating, indispensable history of an indispensable ingredient. It's a must-have book for any serious cook or foodie' Anthony Bourdain

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Mark Kurlansky
ISBN 10: 0099281996 ISBN 13: 9780099281993
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Descrizione libro Vintage Publishing, United Kingdom, 2010. Paperback. Condizione libro: New. 194 x 130 mm. Language: English . Brand New Book. Homer called it a divine substance. Plato described it as especially dear to the gods. As Mark Kurlansky so brilliantly relates here, salt has shaped civilisation from the beginning, and its story is a glittering, often surprising part of the history of mankind. Wars have been fought over salt and, while salt taxes secured empires across Europe and Asia, they have also inspired revolution - Gandhi s salt march in 1930 began the overthrow of British rule in India. From the rural Sichuan province where the last home-made soya sauce is produced to the Cheshire brine springs that supplied salt around the globe, Mark Kurlansky has produced a kaleidoscope of world history, a multi-layered masterpiece that blends political, commercial, scientific, religious and culinary records into a rich and memorable tale. Codice libro della libreria AAZ9780099281993

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Descrizione libro Vintage Publishing, United Kingdom, 2010. Paperback. Condizione libro: New. 194 x 130 mm. Language: English . Brand New Book. Homer called it a divine substance. Plato described it as especially dear to the gods. As Mark Kurlansky so brilliantly relates here, salt has shaped civilisation from the beginning, and its story is a glittering, often surprising part of the history of mankind. Wars have been fought over salt and, while salt taxes secured empires across Europe and Asia, they have also inspired revolution - Gandhi s salt march in 1930 began the overthrow of British rule in India. From the rural Sichuan province where the last home-made soya sauce is produced to the Cheshire brine springs that supplied salt around the globe, Mark Kurlansky has produced a kaleidoscope of world history, a multi-layered masterpiece that blends political, commercial, scientific, religious and culinary records into a rich and memorable tale. Codice libro della libreria AAZ9780099281993

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Descrizione libro 2003. Paperback. Condizione libro: New. 129mm x 198mm x 31mm. Paperback. Homer called it a divine substance. Plato described it as especially dear to the gods. As Mark Kurlansky so brilliantly relates here, salt has shaped civilisation from the beginning, and i.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 496 pages. 0.335. Codice libro della libreria 9780099281993

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Descrizione libro Vintage, 2010. Condizione libro: New. 2010. Paperback. Homer called it a divine substance. Plato described it as especially dear to the gods. From the rural Sichuan province where the last home-made soya sauce is made to the Cheshire brine springs that supplied salt around the globe, the author blends political, commercial, scientific, religious and culinary records into a tale. Num Pages: 496 pages, illustrations. BIC Classification: HBTB; RNF; WB. Category: (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 197 x 130 x 36. Weight in Grams: 348. . . . . . . Codice libro della libreria V9780099281993

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Editore: Vintage (2003)
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