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![9780130321824: Foodservice Profitability: A Control Approach [Lingua Inglese]](https://pictures.abebooks.com/isbn/9780130321824-it.jpg)
This text is appropriate for courses in Food, Beverage, and Labor Cost Control and Operations Management. This book is the guide to how to maximize revenues, control expenses, and optimize financial objectives. Its practical "hands-on" approach facilitates immediate application to all types of foodservice operations. Used for illustrative purposes, the included forms can be reproduced and implemented.
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Product Description:
Book by Sanders Edward E Hill Timothy
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- EditoreFinancial Times Prentice Hall
- Data di pubblicazione2002
- ISBN 10 0130321826
- ISBN 13 9780130321824
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero edizione1
- Numero di pagine364
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