On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, 5th Edition

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9780133458558: On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, 5th Edition

For nearly two decades, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has instructed thousands of aspiring chefs in the culinary arts. The Fifth Edition Update continues its proven approach to teaching both the principles and practices of culinary fundamentals while guiding you toward a successful career in the culinary arts.

 

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  • MyCulinaryLab™ enables you to study and master content online—in your own time and at your own pace
  • Builds a strong foundation based on sound fundamental techniques that focus on six areas essential to a well-rounded culinary professional–Professionalism, Preparation, Cooking, Garde Manger, Baking, and Presentation
  • A wealth of chapter features helps you learn, practice, and retain concepts
This is the stand alone version of the text. A package is available containing both the text and MyCulinaryLab with Pearson eText using ISBN: 0133829170.

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1.

Labensky, Sarah R.; Martel, Priscilla A.; Hause, Alan M.
Editore: Pearson
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
Nuovi Rilegato Quantità: 2
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(New Delhi, India)
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Descrizione libro Pearson. Hardcover. Condizione libro: New. 0133458555 International Edition, Brand new book, Srink wrapped. Codice libro della libreria SADNT9781292057170

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Sarah R. Labensky , Priscilla A. Martel , Alan M. Hause
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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PRIORITY BOOKS
(springfield, VA, U.S.A.)
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Descrizione libro Paperback. Condizione libro: New. Softcover Book, New Condition, Fast Shipping. Ready in Stock. 5th Edition. [Please Read Carefully Before Buying], This Is An International Edition. Printed In Black and White. 1224 Pages, Book Cover And ISBN No May Be Different From US Edition. Restricted Sales Disclaimer Wordings Not For Sales In USA And Canada May Be Printed On The Cover Of The Book. Standard Shipping 7-14 Business Days. Expedited Shiping 4-8 Business Days. ***WE DO NOT ENTERTAIN BULK ORDERS.*** The Books May Be Ship From Overseas For Inventory Purpose. Codice libro della libreria 604718

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Sarah R. Labensky , Priscilla A. Martel , Alan M. Hause
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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4.

Labensky, Sarah R.
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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Labensky, Sarah R.^Martel, Priscilla A.^Hause, Alan M.
Editore: Prentice Hall
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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(Avenel, NJ, U.S.A.)
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6.

Labensky, Sarah R.
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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7.

Hause, Alan M.;Martel, Priscilla A.; Labensky, Sarah R.
Editore: Pearson (2014)
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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Descrizione libro Pearson, 2014. Hardcover. Condizione libro: New. No Jacket. 5th or later Edition. Codice libro della libreria 008164

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8.

Sarah R. Labensky
Editore: Pearson Education (2014)
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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9.

Sarah R. Labensky, Priscilla A. Martel, Alan M. Hause
Editore: Pearson Education (US), United States (2014)
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Pearson Education (US), United States, 2014. Hardback. Condizione libro: New. 5th Revised edition. Language: English . Brand New Book. For nearly two decades, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has instructed thousands of aspiring chefs in the culinary arts. The Fifth Edition Update continues its proven approach to teaching both the principles and practices of culinary fundamentals while guiding you toward a successful career in the culinary arts. Teaching and Learning Experience: The text s time-tested approach is further enhanced with MyCulinaryLab(TM), a dynamic online learning tool that helps you succeed in the classroom. * MyCulinaryLab(TM) enables you to study and master content online-in your own time and at your own pace * Builds a strong foundation based on sound fundamental techniques that focus on six areas essential to a well-rounded culinary professional-Professionalism, Preparation, Cooking, Garde Manger, Baking, and Presentation * A wealth of chapter features helps you learn, practice, and retain conceptsThis is the stand alone version of the text. A package is available containing both the text and MyCulinaryLab with Pearson eText using ISBN: 0133829170. Codice libro della libreria AAC9780133458558

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10.

Sarah R. Labensky, Priscilla A. Martel, Alan M. Hause
Editore: Pearson Education (US), United States (2014)
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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The Book Depository US
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Pearson Education (US), United States, 2014. Hardback. Condizione libro: New. 5th Revised edition. Language: English . Brand New Book. For nearly two decades, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has instructed thousands of aspiring chefs in the culinary arts. The Fifth Edition Update continues its proven approach to teaching both the principles and practices of culinary fundamentals while guiding you toward a successful career in the culinary arts. Teaching and Learning Experience: The text s time-tested approach is further enhanced with MyCulinaryLab(TM), a dynamic online learning tool that helps you succeed in the classroom. * MyCulinaryLab(TM) enables you to study and master content online-in your own time and at your own pace * Builds a strong foundation based on sound fundamental techniques that focus on six areas essential to a well-rounded culinary professional-Professionalism, Preparation, Cooking, Garde Manger, Baking, and Presentation * A wealth of chapter features helps you learn, practice, and retain conceptsThis is the stand alone version of the text. A package is available containing both the text and MyCulinaryLab with Pearson eText using ISBN: 0133829170. Codice libro della libreria AAC9780133458558

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