Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History

Valutazione media 3,79
( su 1.537 valutazioni fornite da Goodreads )
 
9780140092332: Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History

A fascinating persuasive history of how sugar has shaped the world, from European colonies to our modern diets

In this eye-opening study, Sidney Mintz shows how Europeans and Americans transformed sugar from a rare foreign luxury to a commonplace necessity of modern life, and how it changed the history of capitalism and industry. He discusses the production and consumption of sugar, and reveals how closely interwoven are sugar's origins as a "slave" crop grown in Europe's tropical colonies with is use first as an extravagant luxury for the aristocracy, then as a staple of the diet of the new industrial proletariat. Finally, he considers how sugar has altered work patterns, eating habits, and our diet in modern times.

"Like sugar, Mintz is persuasive, and his detailed history is a real treat." -San Francisco Chronicle

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

About the Author:

Sidney W. Mintz was a professor at the Johns Hopkins University, where he taught anthropology. His academic specialization focused on the anthropology of food, with a particular focus on the consumption and commodification of sugar. His works include Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past; The World of Soy; and Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History. He died in 2015.

Review:

"Shows how the intelligent analysis of the history of a single commodity can be used to pry open the history of an entire world of social relationships and human behavior." -The New York Review of Books

"Like sugar, Mintz is persuasive, and his detailed history is a real treat." -San Francisco Chronicle

"A fine book. It not only tells a fascinating story, it is also something of an antidote to the static quality of much anthropological writing." -Jack Goody, The New York Times Book Review

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

1.

Sidney Wilfred Mintz
Editore: Penguin Books Ltd, United Kingdom (1995)
ISBN 10: 0140092331 ISBN 13: 9780140092332
Nuovi Paperback Quantità: 10
Da
The Book Depository US
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Penguin Books Ltd, United Kingdom, 1995. Paperback. Condizione libro: New. New edition. Language: English . Brand New Book. A fascinating persuasive history of how sugar has shaped the world, from European colonies to our modern diets In this eye-opening study, Sidney Mintz shows how Europeans and Americans transformed sugar from a rare foreign luxury to a commonplace necessity of modern life, and how it changed the history of capitalism and industry. He discusses the production and consumption of sugar, and reveals how closely interwoven are sugar s origins as a slave crop grown in Europe s tropical colonies with is use first as an extravagant luxury for the aristocracy, then as a staple of the diet of the new industrial proletariat. Finally, he considers how sugar has altered work patterns, eating habits, and our diet in modern times. Like sugar, Mintz is persuasive, and his detailed history is a real treat. -San Francisco Chronicle. Codice libro della libreria ABZ9780140092332

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 11,76
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 0,57
Da: Regno Unito a: Italia
Destinazione, tempi e costi

2.

Sidney Wilfred Mintz
Editore: Penguin Books Ltd, United Kingdom (1995)
ISBN 10: 0140092331 ISBN 13: 9780140092332
Nuovi Paperback Quantità: 10
Da
The Book Depository
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Penguin Books Ltd, United Kingdom, 1995. Paperback. Condizione libro: New. New edition. Language: English . Brand New Book. A fascinating persuasive history of how sugar has shaped the world, from European colonies to our modern diets In this eye-opening study, Sidney Mintz shows how Europeans and Americans transformed sugar from a rare foreign luxury to a commonplace necessity of modern life, and how it changed the history of capitalism and industry. He discusses the production and consumption of sugar, and reveals how closely interwoven are sugar s origins as a slave crop grown in Europe s tropical colonies with is use first as an extravagant luxury for the aristocracy, then as a staple of the diet of the new industrial proletariat. Finally, he considers how sugar has altered work patterns, eating habits, and our diet in modern times. Like sugar, Mintz is persuasive, and his detailed history is a real treat. -San Francisco Chronicle. Codice libro della libreria ABZ9780140092332

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 12,61
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 0,57
Da: Regno Unito a: Italia
Destinazione, tempi e costi

3.

Sidney W. Mintz
ISBN 10: 0140092331 ISBN 13: 9780140092332
Nuovi Quantità: > 20
Da
BWB
(Valley Stream, NY, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Codice libro della libreria 97801400923320000000

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 14,61
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: U.S.A. a: Italia
Destinazione, tempi e costi

4.

Mintz Sidney W.
Editore: Penguin Books
ISBN 10: 0140092331 ISBN 13: 9780140092332
Nuovi Quantità: 3
Da
Majestic Books
(London, ,, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Penguin Books. Condizione libro: New. pp. 320. Codice libro della libreria 8237480

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 11,53
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 4,66
Da: Regno Unito a: Italia
Destinazione, tempi e costi

5.

Sidney W. Mintz
Editore: Penguin Publishing Group 1986-08-05, New York |London (1986)
ISBN 10: 0140092331 ISBN 13: 9780140092332
Nuovi paperback Quantità: > 20
Da
Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Penguin Publishing Group 1986-08-05, New York |London, 1986. paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780140092332

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 12,25
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 4,55
Da: Regno Unito a: Italia
Destinazione, tempi e costi

6.

Sidney Wilfred Mintz
Editore: Penguin Books Ltd
ISBN 10: 0140092331 ISBN 13: 9780140092332
Nuovi Paperback Quantità: 13
Da
THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Penguin Books Ltd. Paperback. Condizione libro: new. BRAND NEW, Sweetness and Power: Place of Sugar in Modern History (New edition), Sidney Wilfred Mintz, "Shows how the intelligent analysis of the history of a single commodity can be used to pry open the history of an entire world of social relationships and human behavior.""The New York Review of Books."". Codice libro della libreria B9780140092332

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 11,04
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 6,76
Da: Regno Unito a: Italia
Destinazione, tempi e costi

7.

Mintz, Sidney W.
ISBN 10: 0140092331 ISBN 13: 9780140092332
Nuovi Quantità: > 20
Da
Pbshop
(Wood Dale, IL, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro 1986. PAP. Condizione libro: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9780140092332

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 8,51
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 9,63
Da: U.S.A. a: Italia
Destinazione, tempi e costi

8.

Sidney W. Mintz
ISBN 10: 0140092331 ISBN 13: 9780140092332
Nuovi Paperback Quantità: 8
Da
Bookstore99
(Wilmington, DE, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Paperback. Condizione libro: NEW. Brand New, Same ISBN and details as listed. Delivery within 3-7 business days. We may ship the books from multiple location across the globe including Asia depending upon the availability of inventory. Printed in English. Choose expedited shipping for Express delivery. Tracking number provided for every order. Codice libro della libreria RO_9780140092332

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 13,02
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 6,69
Da: U.S.A. a: Italia
Destinazione, tempi e costi

9.

Mintz, Sidney W.
Editore: Penguin Books 8/5/1986 (1986)
ISBN 10: 0140092331 ISBN 13: 9780140092332
Nuovi Paperback or Softback Quantità: 5
Da
BargainBookStores
(Grand Rapids, MI, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Penguin Books 8/5/1986, 1986. Paperback or Softback. Condizione libro: New. Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History. Book. Codice libro della libreria BBS-9780140092332

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 12,87
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 7,12
Da: U.S.A. a: Italia
Destinazione, tempi e costi

10.

Mintz, Sidney W.
ISBN 10: 0140092331 ISBN 13: 9780140092332
Nuovi Quantità: > 20
Da
Paperbackshop-US
(Wood Dale, IL, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro 1986. PAP. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria VP-9780140092332

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 8,14
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 12,56
Da: U.S.A. a: Italia
Destinazione, tempi e costi

Vedi altre copie di questo libro

Vedi tutti i risultati per questo libro