In Search of the Perfect Loaf: A Home Baker's Odyssey

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9780143127628: In Search of the Perfect Loaf: A Home Baker's Odyssey

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Samuel Fromartz
ISBN 10: 0143127624 ISBN 13: 9780143127628
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(Houston, TX, U.S.A.)
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Fromartz, Samuel
ISBN 10: 0143127624 ISBN 13: 9780143127628
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Fromartz, Samuel
Editore: Penguin Books
ISBN 10: 0143127624 ISBN 13: 9780143127628
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Fromartz, Samuel
Editore: Penguin Random House
ISBN 10: 0143127624 ISBN 13: 9780143127628
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Samuel Fromartz
Editore: Penguin Putnam Inc, United States (2015)
ISBN 10: 0143127624 ISBN 13: 9780143127628
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The Book Depository US
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Descrizione libro Penguin Putnam Inc, United States, 2015. Paperback. Condizione libro: New. Reprint. 214 x 149 mm. Language: English . Brand New Book. An invaluable guide for beginning bakers. --The New York Times An irresistible account of bread, bread baking, and one home baker s journey to master his craft In 2009, journalist Samuel Fromartz was offered the assignment of a lifetime: to travel to France to work in a boulangerie. So began his quest to hone not just his homemade baguette--which later beat out professional bakeries to win the Best Baguette of D.C. --but his knowledge of bread, from seed to table. For the next four years, Fromartz traveled across the United States and Europe, perfecting his sourdough in California, his whole grain rye in Berlin, and his country wheat in the South of France. Along the way, he met historians, millers, farmers, wheat geneticists, sourdough biochemists, and everyone in between, learning about the history of breadmaking, the science of fermentation, and more. The result is an informative yet personal account of bread and breadbaking, complete with detailed recipes, tips, and beautiful photographs. Entertaining and inspiring, this book will be a touchstone for a new generation of bakers and a must-read for anyone who wants to take a deeper look at this deceptively ordinary, exceptionally delicious staple: handmade bread. Codice libro della libreria AAZ9780143127628

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Samuel Fromartz
Editore: Penguin Putnam Inc, United States (2015)
ISBN 10: 0143127624 ISBN 13: 9780143127628
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The Book Depository
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Penguin Putnam Inc, United States, 2015. Paperback. Condizione libro: New. Reprint. 214 x 149 mm. Language: English . Brand New Book. An invaluable guide for beginning bakers. --The New York Times An irresistible account of bread, bread baking, and one home baker s journey to master his craft In 2009, journalist Samuel Fromartz was offered the assignment of a lifetime: to travel to France to work in a boulangerie. So began his quest to hone not just his homemade baguette--which later beat out professional bakeries to win the Best Baguette of D.C. --but his knowledge of bread, from seed to table. For the next four years, Fromartz traveled across the United States and Europe, perfecting his sourdough in California, his whole grain rye in Berlin, and his country wheat in the South of France. Along the way, he met historians, millers, farmers, wheat geneticists, sourdough biochemists, and everyone in between, learning about the history of breadmaking, the science of fermentation, and more. The result is an informative yet personal account of bread and breadbaking, complete with detailed recipes, tips, and beautiful photographs. Entertaining and inspiring, this book will be a touchstone for a new generation of bakers and a must-read for anyone who wants to take a deeper look at this deceptively ordinary, exceptionally delicious staple: handmade bread. Codice libro della libreria AAZ9780143127628

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Samuel Fromartz
Editore: Penguin Putnam Inc (2015)
ISBN 10: 0143127624 ISBN 13: 9780143127628
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Descrizione libro Penguin Putnam Inc, 2015. PAP. Condizione libro: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9780143127628

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Fromartz, Samuel
Editore: Penguin Books
ISBN 10: 0143127624 ISBN 13: 9780143127628
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GIANTBOOKSALE
(HAUPPAUGE, NY, U.S.A.)
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Descrizione libro Penguin Books. PAPERBACK. Condizione libro: New. 0143127624 Great book !! Established seller with great ratings! A+ Customer Service! Orders ship from the USA!. Codice libro della libreria Z0143127624ZN

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Fromartz, Samuel
Editore: Penguin Books
ISBN 10: 0143127624 ISBN 13: 9780143127628
Nuovi PAPERBACK Quantità: 3
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Movie Mars
(Indian Trail, NC, U.S.A.)
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Fromartz, Samuel
Editore: Penguin Books (2015)
ISBN 10: 0143127624 ISBN 13: 9780143127628
Nuovi Paperback Quantità: 3
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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Descrizione libro Penguin Books, 2015. Paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 0143127624

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