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Food: A Culinary History from Antiquity to the Present - Rilegato

 
9780231111546: Food: A Culinary History from Antiquity to the Present
Rilegato
ISBN 10: 0231111541 ISBN 13: 9780231111546
Casa editrice: Columbia Univ Pr, 1999
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Explores culinary evolution in many diverse cultures

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L'autore:
Jean-Louis Flandrin is professor emeritus at the University of Paris VIII-Vincennes.

Massimo Montanari is professor of medieval history and the history of food at the Institute of Paleography and Medieval Studies, University of Bologna.
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9780231111553: Food: A Culinary History from Antiquity to the Present

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  • 9780140296587: Food

    Penguin, 2000
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Flandrin, Jean-Louis & Massimo Montanari & Albert Sonnenfeld
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