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Carne: Domina los cortes. Perfecciona las técnicas. Más de 300 recetas. - Rilegato

Fletcher, Nichola

 
9780241197080: Carne: Domina los cortes. Perfecciona las técnicas. Más de 300 recetas.
Rilegato
ISBN 10: 0241197082 ISBN 13: 9780241197080
Casa editrice: Dorling Kindersley (DK), 2015
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Aprende a reconocer la carne de primera calidad, por qué son tan importantes el corte y el reposo, cómo se sabe cuándo está al punto y muchos aspectos más.

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Saca el máximo jugo a la carne gracias a las técnicas de preparación de cocina paso a paso, y descubre el arte del despiece con las instrucciones de carnicería casera.

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  • EditoreDorling Kindersley (DK)
  • Data di pubblicazione2015
  • ISBN 10 0241197082
  • ISBN 13 9780241197080
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero di pagine320

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VARIOS AUTORES DK
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