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Pasta is an adaptable food. It can be dressed up - such as a starter of Angel Hair pasta with oysters, Vermouth, saffron and double cream, or it can be dressed down. Over 100 traditional and many new ideas for pasta sauce recipes are included in this book. The emphasis is on style and easy cooking so that very few culinary skills are required. Each recipe is clearly explained and includes tips and alternative suggestions. Divided into two sections, the first describes the range of oils, pastes and varieties of fresh and dried pasta, and explains the dos and don'ts of cooking it, and then presents the recipes. These are divided into classic sauces, the one-minute sauce, and sauces using vegetables, cheese and cream, meat, fish, herbs, spices and simple dressings for summer sauces.
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Product Description:
Book by Griffiths Sally
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- EditoreCassell Illustrated
- Data di pubblicazione2002
- ISBN 10 029783469X
- ISBN 13 9780297834694
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine64
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100 Great Pasta Sauces
Editore:
Weidenfeld & Nicolson
(1995)
ISBN 10: 029783469X
ISBN 13: 9780297834694
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Great pasta sauces
Editore:
Weidenfeld & Nicolson
(1995)
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100 Great Pasta Sauces
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One Hundred Great Pasta Sauces
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Weidenfeld and Nicolson
(1995)
ISBN 10: 029783469X
ISBN 13: 9780297834694
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: Used; Good. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. This book is in good condition but will show signs of previous ownership. Please expect some creasing to the spine and/or minor damage to the cover. Grubby book may have mild dirt or some staining, mostly on the edges of pages. Codice articolo CHL7873363
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