The Art of Mexican Cooking

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9780307383259: The Art of Mexican Cooking

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Kennedy, Diana
ISBN 10: 0307383253 ISBN 13: 9780307383259
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BWB
(Valley Stream, NY, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Codice libro della libreria 97803073832590000000

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Kennedy, Diana
Editore: Clarkson Potter
ISBN 10: 0307383253 ISBN 13: 9780307383259
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Mediaoutlet12345
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Descrizione libro Clarkson Potter. Hardcover. Condizione libro: New. 0307383253 *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. Codice libro della libreria SWATI2122051054

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KENNEDY, DIANA
Editore: Penguin Random House
ISBN 10: 0307383253 ISBN 13: 9780307383259
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(Avenel, NJ, U.S.A.)
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Descrizione libro Penguin Random House. Condizione libro: New. Brand New. Codice libro della libreria 0307383253

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Kennedy, Diana
ISBN 10: 0307383253 ISBN 13: 9780307383259
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Descrizione libro 2008. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria VR-9780307383259

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Diana Kennedy
Editore: Random House USA Inc, United States (2008)
ISBN 10: 0307383253 ISBN 13: 9780307383259
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The Book Depository US
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Random House USA Inc, United States, 2008. Hardback. Condizione libro: New. 2nd. 236 x 183 mm. Language: English . Brand New Book. This indispensable cookbook, an instant classic when first published in 1989, is now back in print with a brand-new introduction from the most celebrated authority on Mexican cooking, Diana Kennedy. The culmination of more than fifty years of living, traveling, and cooking in Mexico, The Art of Mexican Cooking is the ultimate guide to creating authentic Mexican food in your own kitchen, with more than 200 beloved recipes as well as evocative illustrations. The dishes included, favorites from all the regions of Mexico, range from sophisticated to pure and simple, but they all share an intrinsic depth of taste. Aficionados will go to great lengths to duplicate the authentic dishes (and Kennedy tells them exactly how), but here too is a wealth of less complicated recipes for the casual cook in search of the unmistakable flavors of a bold cuisine. Kennedy shares the secrets of true Mexican flavor: balancing the piquant taste of chiles with a little salt and acid, for instance, or charring them to round out their flavor; broiling tomatoes to bring out their character, or adding cumin for a light accent. By using Kennedy s kitchen wisdom and advice, and carefully selecting produce that is now readily available in most American markets, cooks with an appetite for Mexican cuisine-and Kennedy devotees old and new-can at last serve and enjoy real Mexican food. -This is the ultimate in Mexican cooking from the world s leading authority.- --Paula Wolfert, author of The Cooking of South-West France. Codice libro della libreria AA99780307383259

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Diana Kennedy
Editore: Random House USA Inc, United States (2008)
ISBN 10: 0307383253 ISBN 13: 9780307383259
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Descrizione libro Random House USA Inc, United States, 2008. Hardback. Condizione libro: New. 2nd. 236 x 183 mm. Language: English . Brand New Book. This indispensable cookbook, an instant classic when first published in 1989, is now back in print with a brand-new introduction from the most celebrated authority on Mexican cooking, Diana Kennedy. The culmination of more than fifty years of living, traveling, and cooking in Mexico, The Art of Mexican Cooking is the ultimate guide to creating authentic Mexican food in your own kitchen, with more than 200 beloved recipes as well as evocative illustrations. The dishes included, favorites from all the regions of Mexico, range from sophisticated to pure and simple, but they all share an intrinsic depth of taste. Aficionados will go to great lengths to duplicate the authentic dishes (and Kennedy tells them exactly how), but here too is a wealth of less complicated recipes for the casual cook in search of the unmistakable flavors of a bold cuisine. Kennedy shares the secrets of true Mexican flavor: balancing the piquant taste of chiles with a little salt and acid, for instance, or charring them to round out their flavor; broiling tomatoes to bring out their character, or adding cumin for a light accent. By using Kennedy s kitchen wisdom and advice, and carefully selecting produce that is now readily available in most American markets, cooks with an appetite for Mexican cuisine-and Kennedy devotees old and new-can at last serve and enjoy real Mexican food. This is the ultimate in Mexican cooking from the world s leading authority. --Paula Wolfert, author of The Cooking of South-West France. Codice libro della libreria AA99780307383259

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7.

Kennedy, Diana
Editore: Clarkson Potter (2008)
ISBN 10: 0307383253 ISBN 13: 9780307383259
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Ergodebooks
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Descrizione libro Clarkson Potter, 2008. Hardcover. Condizione libro: New. Codice libro della libreria BKTY9780307383259

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8.

Diana Kennedy
Editore: Random House USA Inc
ISBN 10: 0307383253 ISBN 13: 9780307383259
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
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Descrizione libro Random House USA Inc. Hardback. Condizione libro: new. BRAND NEW, The Art of Mexican Cooking (2nd), Diana Kennedy. Codice libro della libreria B9780307383259

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Diana Kennedy
Editore: Clarkson Potter (2008)
ISBN 10: 0307383253 ISBN 13: 9780307383259
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Descrizione libro Clarkson Potter, 2008. Condizione libro: New. 2008. 2nd Edition. Hardcover. Num Pages: 576 pages, Illustrations. BIC Classification: 1KLCM; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 237 x 196 x 40. Weight in Grams: 1110. . . . . . . Codice libro della libreria V9780307383259

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Diana Kennedy
Editore: Clarkson Potter
ISBN 10: 0307383253 ISBN 13: 9780307383259
Nuovi Rilegato Quantità: 4
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Kennys Bookstore
(Olney, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Clarkson Potter. Condizione libro: New. 2008. 2nd Edition. Hardcover. Num Pages: 576 pages, Illustrations. BIC Classification: 1KLCM; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 237 x 196 x 40. Weight in Grams: 1110. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice libro della libreria V9780307383259

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