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Combines recipes such as salade tiede homard au beurre de truffes, supreme de canard au fumet de cepes and marquise au chocolat with Nico Ladenis's opinions on food, customers and cooking. This book includes planning menus and choosing wines, methods of cooking and presentation.
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- EditoreMacmillan
- Data di pubblicazione1997
- ISBN 10 0333661788
- ISBN 13 9780333661789
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine200
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My Gastronomy
Editore:
Macmillan London
(1997)
ISBN 10: 0333661788
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