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Aiming to provide the basic knowledge and skills necessary for those involved in a variety of levels in food and beverage service, this book also provides a framework on which to build further studies and on which to relate further acquired knowledge and experience.
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- EditoreHodder Arnold H&S
- Data di pubblicazione1990
- ISBN 10 0340505141
- ISBN 13 9780340505144
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero edizione3
- Numero di pagine398
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Food and Beverage Service
Editore:
Hodder Education Group
(1990)
ISBN 10: 0340505141
ISBN 13: 9780340505144
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(1990)
ISBN 10: 0340505141
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Hodder Arnold H&S 02/08/1990
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