Why Italians Love to Talk About Food [Lingua Inglese] - Brossura

Kostioukovitch, Elena

Brossura

ISBN 10: 0374532532 ISBN 13: 9780374532536

Casa editrice: Farrar, Straus & Giroux, 2010

Riassunto

Italians love to talk about food. The aroma of a simmering ragú, the bouquet of a local wine, the remembrance of a past meal: Italians discuss these details as naturally as we talk about politics or sports, and often with the same flared tempers. In Why Italians Love to Talk About Food, Elena Kostioukovitch explores the phenomenon that first struck her as a newcomer to Italy: the Italian “culinary code,” or way of talking about food. Along the way, she captures the fierce local pride that gives Italian cuisine its remarkable diversity. To come to know Italian food is to discover the differences of taste, language, and attitude that separate a Sicilian from a Piedmontese or a Venetian from a Sardinian. Try tasting Piedmontesebagna cauda, then a Lombard cassoela, then lamb ala Romana: each is part of a unique culinary tradition.

In this learned, charming, and entertaining narrative, Kostioukovitch takes us on a journey through one of the world’s richest and most adored food cultures. Organized according to region and colorfully designed with illustrations, maps, menus, and glossaries,Why Italians Love to Talk About Food will allow any reader to become as versed in the ways of Italian cooking as the most seasoned of chefs. Food lovers, history buffs, and gourmands alike will savor this exceptional celebration of Italy’s culinary gifts.

Su questo libro

L'autore:

Elena Kostioukovitch was born in Kiev in 1958, studied in Russia, and moved to Italy in 1988. She is an essayist, translator, and literary agent. Her 1988 translation of Umberto Eco’sThe Name of the Rose was a literary sensation in Russia and led to a longtime collaboration with Eco. Since 1988, she has been the editor of the Russian series for Bompiani/RCS Publishers, and, since 1996, of a series from Edizioni Frassinelli. She isthe recipient of numerous prizes, including the Welcome Prize (2006), given by the Russian National Association of Restaurateurs. In 2006 Kostioukovitch publishedPerche agli Italiani piaci parlare del cibo (Why Italians Love to Talk About Food). A bestseller in Italy and Russia, the book received the Bancarella della Cucina award and the Chiavari Literary Award in 2007. Kostioukovitch lives with her husband and two children in Milan.

Product Description:

Negli ultimi 30 anni c'è stata una rinascita l'abilità e l'arte di plasmare il ferro caldo. Questa rinascita è stato condotto da individui come Alex Bealer e Francesco Whitaker cui dedizione al mestiere ispirato molti per imparare l'arte e le tecniche di fabbri. 'A Heritage in Iron' presenta alcuni degli studenti di Francis Whittaker e il bel ferro battuto funzionale questi artisti moderni forgiati per due ranch nel sud-ovest del Colorado. In primo piano in tutta è l'hardware, infissi, camini, utensili, ecc che sono stati progettati individualmente e forgiato a mano.    Questo è un libro bellissimo. rivista Architectural Digest dedica 10 pagine a queste 2 case ranch presentati nel giugno 2004.  Fabbri, cowboy di montagna, artigiani telaio in legno, e la classica lavorazione artigianale americani sono celebrati attraverso le pagine di un patrimonio in ferro, il bel nuovo libro con due ranch nel sud-ovest del Colorado. Con l'obiettivo di preservare il patrimonio del vecchio West, il Centennial e ranch Dollaro scorso, presenti nel numero di Architectural Digest giugno 2004, sono stati accuratamente restaurato e protetto con servitù di conservazione. A Heritage In Ferro documenta la storia dei due allevamenti, i progetti di restauro, il lavoro del fabbro, e le persone che hanno forgiato le cerniere, serrature, e altri ir

Su questa edizione

• Editore: Farrar, Straus & Giroux
• Data di pubblicazione: 2010
• ISBN 10: 0374532532
• ISBN 13: 9780374532536
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 449