Julia's Kitchen Wisdom: Essential Techniques and Recipes from a Lifetime of Cooking

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9780375411519: Julia's Kitchen Wisdom: Essential Techniques and Recipes from a Lifetime of Cooking

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Child, Julia; Nussbaum, David
ISBN 10: 0375411518 ISBN 13: 9780375411519
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Descrizione libro Hardcover. Condizione libro: BRAND NEW. NEW Book in Mint Condition -- Great DEAL !! Fast Shipping -- Friendly Customer Service -- Buy with Confidence!. Codice libro della libreria RP0375411518BN

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Child, Julia; with David Nussbaum
Editore: Alfred A. Knopf, Borzoi Books, Random House, Inc., New York (2000)
ISBN 10: 0375411518 ISBN 13: 9780375411519
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Descrizione libro Alfred A. Knopf, Borzoi Books, Random House, Inc., New York, 2000. Hardcover. Condizione libro: New. Condizione sovraccoperta: New. 1st Edition. INDISPENSABLE: WISE: PRACTICAL: NEW First edition hardcover w/ full no. line showing 1st printing (November 2000), AS-NEW unclipped mylar-protected jacket w/ sharp new edges & corners & showing orig. $19.95 price at top-right inside-front flyleaf, immaculate smooth-cut text-block exterior, new gloss-laminated cleanable cover w/ sharp new edges & corners & striking fleur-de-lys motif over bright green background on front & back panels, new sewn binding w/ tight signatures & crimson-gold-checked cloth bands at spine-caps, pristine cream-white end-papers, pristine interior handsomely printed in two-colors & in two-column format on excellent unblemished paper * 7.00" x 8.72" x 0.74", 0.45 kg, x+127 (137) pp. * 2 four-page inserts presenting choice b-w & color photos (after pp. 36 & 68) * How many minutes should you cook green beans? is it better to steam them or to boil them? What are the right proportions for a vinagrette? How do you skim off fat? What is the perfect way to roast a chicken? Julia Child has given us extensive answers to these & other questions in the masterful volumes she has published over the past 40 years. But which book do you turn to for which solutions? Moreover, her cooking has been refined over the years & sometimes she has developed new approaches to old problems, using time-saving equipment & more readily available products. So where do you locate her latest findings? Now, in this little volume, you can find the answers you are seeking. Information is arranged according to type of food & technique, w/ ample cross-referencing. You've brought home a nice rib steak & you want to know how to cook it. Immediately you will be guided to the quick saute as the best & fastest way. And once you've mastered that recipe, you can apply the same technique to chops, chicken, or fish, following Julia's careful guidelines. For each technique she offers a brief master recipe, succinctly spelling out all the necessary details. The variations that follow demonstrate how to put the theory into practice, & soon you'll be coming up w/ your own versions of a dish. Equally indispensable information is given about soups, vegetables, eggs, & the secrets to baking good, crusty French bread, flaky tarts, & rich, moist cakes. It's all here waiting for you in this delicious, comforting, essential compendium of Julia's kitchen wisdom, a book that you can't do without. Codice libro della libreria 007802

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Child, Julia; Nussbaum, David
ISBN 10: 0375411518 ISBN 13: 9780375411519
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(Newton, MA, U.S.A.)
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CHILD, JULIA
Editore: Penguin Random House
ISBN 10: 0375411518 ISBN 13: 9780375411519
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Child, Julia
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Child, Julia
Editore: Knopf
ISBN 10: 0375411518 ISBN 13: 9780375411519
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Julia Child
Editore: Knopf (2000)
ISBN 10: 0375411518 ISBN 13: 9780375411519
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Julia Child, David Nussbaum
Editore: Alfred A. Knopf, United States (2000)
ISBN 10: 0375411518 ISBN 13: 9780375411519
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Descrizione libro Alfred A. Knopf, United States, 2000. Hardback. Condizione libro: New. 216 x 173 mm. Language: English . Brand New Book. In this indispensable volume of kitchen wisdom, Julia Child gives home cooks the answers to their most pressing kitchen questions. How many minutes should you cook green beans? What are the right proportions for a vinaigrette? How do you skim off fat? What is the perfect way to roast a chicken? Here Julia provides solutions for these and many other everyday cooking queries. How are you going to cook that small rib steak you brought home? You ll be guided to the quick saute as the best and fastest way. And once you ve mastered that recipe, you can apply the technique to chops, chicken, or fish, following Julia s careful guidelines. Julia s Kitchen Wisdom is packed with essential information about soups, vegetables, and eggs, for baking breads and tarts, and more, making it a perfect compendium of a lifetime spent cooking. Codice libro della libreria AAS9780375411519

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Julia Child, David Nussbaum
Editore: Alfred A. Knopf, United States (2000)
ISBN 10: 0375411518 ISBN 13: 9780375411519
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Descrizione libro Alfred A. Knopf, United States, 2000. Hardback. Condizione libro: New. 216 x 173 mm. Language: English . Brand New Book. In this indispensable volume of kitchen wisdom, Julia Child gives home cooks the answers to their most pressing kitchen questions. How many minutes should you cook green beans? What are the right proportions for a vinaigrette? How do you skim off fat? What is the perfect way to roast a chicken? Here Julia provides solutions for these and many other everyday cooking queries. How are you going to cook that small rib steak you brought home? You ll be guided to the quick saute as the best and fastest way. And once you ve mastered that recipe, you can apply the technique to chops, chicken, or fish, following Julia s careful guidelines. Julia s Kitchen Wisdom is packed with essential information about soups, vegetables, and eggs, for baking breads and tarts, and more, making it a perfect compendium of a lifetime spent cooking. Codice libro della libreria AAS9780375411519

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Julia Child, David Nussbaum
Editore: Alfred A. Knopf
ISBN 10: 0375411518 ISBN 13: 9780375411519
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
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