The Legal Sea Foods Cookbook

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9780385198301: The Legal Sea Foods Cookbook

From Boston's favorite seafood restaurant, a generous haul of simple recipes that bring out the best in fresh fish, shellfish, and other ocean bounty, plus answers to myriad questions about seafood.

Illustrated

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From Library Journal:

The Legal Sea Foods restaurants are a Boston institution, and deservedly so. Owner Berkowitz's philosophy is that the best fish is just "fresh fish cooked simply," and his cookbook is a valuable primer on choosing high quality fish and cooking it to enhance, not overwhelm, its flavor. There are separate sections on fish and shellfish; on buying, cleaning, and filleting fish (and on how to eat a lobster); and on basic cooking techniques. The recipes are uncomplicated, but range from traditional Clam Chowder to an unusual Smoked Bluefish Pate. Recommended. JS
Copyright 1988 Reed Business Information, Inc.

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1.

Berkowitz, George
Editore: Doubleday (1988)
ISBN 10: 0385198302 ISBN 13: 9780385198301
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OceanwaveBooks
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Descrizione libro Doubleday, 1988. Hardcover. Condizione libro: New. New Condition. Clean crisp tight copy, no marks or tears. Email Notification. Satisfaction Guaranteed. Codice libro della libreria ppl1511274988

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Berkowitz, George
Editore: Doubleday (1988)
ISBN 10: 0385198302 ISBN 13: 9780385198301
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(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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Descrizione libro Doubleday, 1988. Hardcover. Condizione libro: New. Codice libro della libreria P110385198302

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George Berkowitz
Editore: Doubleday (1988)
ISBN 10: 0385198302 ISBN 13: 9780385198301
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George Berkowitz
Editore: Doubleday (1988)
ISBN 10: 0385198302 ISBN 13: 9780385198301
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Descrizione libro Doubleday, 1988. Hardcover. Condizione libro: New. Codice libro della libreria DADAX0385198302

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Jane Doerfer and George Berkowitz
ISBN 10: 0385198302 ISBN 13: 9780385198301
Nuovi Quantità: 1
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Descrizione libro Condizione libro: Brand New. Book Condition: Brand New. Codice libro della libreria 97803851983011.0

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