Knife Skills Illustrated: A User's Manual

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9780393061789: Knife Skills Illustrated: A User's Manual

Knives are the most common pieces of equipment in the kitchen, yet few cooks know the basic techniques that can allow them to carve, chop, slice, and mince effectively. Peter Hertzmann teaches you skills that encompass everything you need to do with a knife in the kitchen, whether you're a four-star chef or an at-home beginner. This comprehensive guide fills a gaping void in culinary literature.

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Peter Hertzmann
Editore: WW Norton Publishers
ISBN 10: 0393061787 ISBN 13: 9780393061789
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Hertzmann, Peter
Editore: W. W. Norton & Company
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Peter Hertzmann
Editore: W. W. Norton and#38; Company (2007)
ISBN 10: 0393061787 ISBN 13: 9780393061789
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Hertzmann, Peter
Editore: W. W. Norton & Company
ISBN 10: 0393061787 ISBN 13: 9780393061789
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Hertzmann, Peter
Editore: W. W. Norton & Company (2007)
ISBN 10: 0393061787 ISBN 13: 9780393061789
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Peter Hertzmann
Editore: WW Norton Co, United States (2007)
ISBN 10: 0393061787 ISBN 13: 9780393061789
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Descrizione libro WW Norton Co, United States, 2007. Hardback. Condizione libro: New. 256 x 212 mm. Language: English . Brand New Book. Knives are the most common pieces of equipment in the kitchen, yet few cooks know the basic techniques that can allow them to carve, chop, slice, and mince effectively. Peter Hertzmann teaches you skills that encompass everything you need to do with a knife in the kitchen, whether you re a four-star chef or an at-home beginner. This comprehensive guide fills a gaping void in culinary literature. Codice libro della libreria AAS9780393061789

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Peter Hertzmann
Editore: WW Norton Co, United States (2007)
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Peter Hertzmann
Editore: W. W. Norton & Company (2007)
ISBN 10: 0393061787 ISBN 13: 9780393061789
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Peter Hertzmann
ISBN 10: 0393061787 ISBN 13: 9780393061789
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(Wilmington, DE, U.S.A.)
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Descrizione libro Hardcover. Condizione libro: New. 1st. 212mm x 24mm x 255mm. Hardcover. Knives are the most common pieces of equipment in the kitchen, yet few cooks know the basic techniques that can allow them to carve, chop, slice, and mince effectively. Peter Hertzmann tea.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 256 pages. 0.816. Codice libro della libreria 9780393061789

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Hertzmann, Peter
Editore: W. W. Norton & Company
ISBN 10: 0393061787 ISBN 13: 9780393061789
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