My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method

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9780393066302: My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method

When he wrote about Jim Lahey's bread in the New York Times, Mark Bittman's excitement was palpable: "The loaf is incredible, a fine-bakery quality, European-style boule that is produced more easily than by any other technique I've used, and it will blow your mind." Here, thanks to Jim Lahey, New York's premier baker, is a way to make bread at home that doesn't rely on a fancy bread machine or complicated kneading techniques. The secret to Jim Lahey's bread is slow-rise fermentation. As Jim shows in My Bread, with step-by-step instructions followed by step-by-step pictures, the amount of labor you put in amounts to 5 minutes: mix water, flour, yeast, and salt, and then let time work its magic-no kneading necessary. The process couldn't be more simple, or the results more inspiring. Here-finally-Jim Lahey gives us a cookbook that enables us to fit quality bread into our lives at home.

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Sinossi:

Book by Lahey Jim

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Lahey, Jim
Editore: W. W. Norton & Company
ISBN 10: 0393066304 ISBN 13: 9780393066302
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Jim Lahey, Rick Flaste
Editore: WW Norton Publishers
ISBN 10: 0393066304 ISBN 13: 9780393066302
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Lahey, Jim
ISBN 10: 0393066304 ISBN 13: 9780393066302
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Lahey, Jim
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Lahey, Jim
ISBN 10: 0393066304 ISBN 13: 9780393066302
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Lahey, Jim
Editore: W. W. Norton & Company (2009)
ISBN 10: 0393066304 ISBN 13: 9780393066302
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Jim Flaste, Rick CON Lahey
Editore: W. W. Norton & Company
ISBN 10: 0393066304 ISBN 13: 9780393066302
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Descrizione libro W. W. Norton & Company. Hardcover. Condizione libro: New. Hardcover. Outlines the authors method for creating no-knead, slow-rising artisanal breads in heavy preheated pots, sharing a variety of step-by-step recipes for such classics as a rustic Italian baguettes, the stirato and pizza Bianca. Title: My BreadAuthor: Lahey, Jim Flaste, Rick (CON)Publisher: W W Norton and Co IncPublication Date: 20091005Number of Pages: 222Binding Type: HARDCOVERLibrary of Congress: 2009017356 This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Hardcover. Codice libro della libreria 9780393066302

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Jim Lahey
Editore: WW Norton Co, United States (2009)
ISBN 10: 0393066304 ISBN 13: 9780393066302
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The Book Depository
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro WW Norton Co, United States, 2009. Hardback. Condizione libro: New. 257 x 208 mm. Language: English . Brand New Book. When he wrote about Jim Lahey s bread in the New York Times, Mark Bittman s excitement was palpable: The loaf is incredible, a fine-bakery quality, European-style boule that is produced more easily than by any other technique I ve used, and it will blow your mind. Here, thanks to Jim Lahey, New York s premier baker, is a way to make bread at home that doesn t rely on a fancy bread machine or complicated kneading techniques. The secret to Jim Lahey s bread is slow-rise fermentation. As Jim shows in My Bread, with step-by-step instructions followed by step-by-step pictures, the amount of labor you put in amounts to 5 minutes: mix water, flour, yeast, and salt, and then let time work its magic-no kneading necessary. The process couldn t be more simple, or the results more inspiring. Here-finally-Jim Lahey gives us a cookbook that enables us to fit quality bread into our lives at home. Codice libro della libreria AAS9780393066302

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Jim Lahey
Editore: WW Norton Co, United States (2009)
ISBN 10: 0393066304 ISBN 13: 9780393066302
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Descrizione libro WW Norton Co, United States, 2009. Hardback. Condizione libro: New. 257 x 208 mm. Language: English . Brand New Book. When he wrote about Jim Lahey s bread in the New York Times, Mark Bittman s excitement was palpable: The loaf is incredible, a fine-bakery quality, European-style boule that is produced more easily than by any other technique I ve used, and it will blow your mind. Here, thanks to Jim Lahey, New York s premier baker, is a way to make bread at home that doesn t rely on a fancy bread machine or complicated kneading techniques. The secret to Jim Lahey s bread is slow-rise fermentation. As Jim shows in My Bread, with step-by-step instructions followed by step-by-step pictures, the amount of labor you put in amounts to 5 minutes: mix water, flour, yeast, and salt, and then let time work its magic-no kneading necessary. The process couldn t be more simple, or the results more inspiring. Here-finally-Jim Lahey gives us a cookbook that enables us to fit quality bread into our lives at home. Codice libro della libreria AAS9780393066302

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Jim Lahey
ISBN 10: 0393066304 ISBN 13: 9780393066302
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Descrizione libro Hardcover. Condizione libro: New. 1.0st. 205mm x 21mm x 267mm. Hardcover. When he wrote about Jim Lahey's bread in the New York Times, Mark Bittman's excitement was palpable: The loaf is incredible, a fine-bakery quality, European-style boule that is produced mo.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 222 pages. 0.957. Codice libro della libreria 9780393066302

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