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Describes the characteristics and culinary properties of the best edible mushrooms and provides recipes for mushroom dishes, soups, sauces and stuffings, fish, meat, poultry and game dishes, and selected Chinese and Japanese creations
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Book by Grigson Jane
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- EditoreRandom House Inc
- Data di pubblicazione1975
- ISBN 10 0394481240
- ISBN 13 9780394481241
- RilegaturaCopertina rigida
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