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Food, Health and Identity ISBN 13: 9780415156806

Food, Health and Identity - Brossura

 
9780415156806: Food, Health and Identity
Brossura
ISBN 10: 0415156807 ISBN 13: 9780415156806
Casa editrice: Routledge, 1997
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By addressing the issue of food and eating in Britain today this collection considers the ways in which food habits are changing and shows how social and personal identities and perceptions of health risk influence people's food choices.

The articles explore, among other issues:
· the family meal
· wedding cakes
· nostalgia and the invention of tradition
· the rise of vegetarianism
· the recent BSE crisis
· the `creolization' of British food eating out
· creation of individual identity through lifestyle.

The contributors include Hanna Bradby, Simon Charsley, Allison James, Anne Keane, Lydia Martens and Alan Warde.

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  • EditoreRoutledge
  • Data di pubblicazione1997
  • ISBN 10 0415156807
  • ISBN 13 9780415156806
  • RilegaturaCopertina flessibile
  • Numero edizione1
  • Numero di pagine296
  • RedattoreCaplan Pat
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9780415156806: Food, Health and Identity
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