Menu Pricing & Strategy (Hospitality, Travel & Tourism)

Valutazione media 4
( su 1 valutazioni fornite da Goodreads )
 
9780442022099: Menu Pricing & Strategy (Hospitality, Travel & Tourism)

This guide to strategically planning a menu offers a wealth of information on designing and pricing for profit. Contents include a new section on the psychological aspects of menu pricing, expanded coverage of health-food, ethnic, and international menus, and additional terms for enhancing menu descriptions.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

From the Back Cover:

Now in its fourth edition, this popular guide to designing and pricing menus has even more information that will help turn your ordinary menu into a merchandising and cost control tool. Two of the industry’s top hospitality educators, Jack Miller and Dave Pavesic, have teamed up to make this new edition the best book available on menu pricing and design. This revised edition includes New sections on the history of the restaurant industry The psychology of menu pricing and design How to write menu copy Use of coupons and discounts Demand and market driven pricing Menu sales mix analysis Expanded glossary of menu terms

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

1.

Jack E. Miller; David V. Pavesic
Editore: Van Nostrand Reinhold (1996)
ISBN 10: 0442022093 ISBN 13: 9780442022099
Nuovi Paperback Quantità: 1
Da
Irish Booksellers
(Rumford, ME, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Van Nostrand Reinhold, 1996. Paperback. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria M0442022093

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 54,36
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

2.

Jack E. Miller, David V. Pavesic
Editore: Van Nostrand Reinhold (1996)
ISBN 10: 0442022093 ISBN 13: 9780442022099
Nuovi Paperback Quantità: 1
Da
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Van Nostrand Reinhold, 1996. Paperback. Condizione libro: New. 4th. Codice libro della libreria DADAX0442022093

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 69,70
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 4,24
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

3.

Miller, Jack E., Pavesic, David V.
Editore: Van Nostrand Reinhold (1996)
ISBN 10: 0442022093 ISBN 13: 9780442022099
Nuovi Paperback Quantità: 1
Da
Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Van Nostrand Reinhold, 1996. Paperback. Condizione libro: New. Never used!. Codice libro della libreria P110442022093

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 77,14
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 1,69
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi