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Summarizes the present understanding of how oxidation is involved both positively and negatively in life processes, including many concepts that have yet to be proven by rigorous scientific investigation. The third of a three-volume set investigating the mechanisms of oxidation and its prevention, not only for the scientific joy of it, but to help control the adverse effects of oxygen on products and in biological systems. Annotation copyright Book News, Inc. Portland, Or.
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Book by Scott G
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- EditoreElsevier Science Ltd
- Data di pubblicazione1993
- ISBN 10 0444896171
- ISBN 13 9780444896179
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine376
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Atmospheric Oxidation and Antioxidants, Vol. 3
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Atmospheric Oxidation and Antioxidants Volume 3
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Atmospheric Oxidation and Antioxidants, Vol. 3 (Atmospheric Oxidation and Antioxidants, Volume III)
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