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Baking & Pastry: Mastering the Art and Craft - Rilegato

 
9780470549490: Baking & Pastry: Mastering the Art and Craft
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A comprehensive kitchen reference combines baking and pastry basics with a collection of more than 350 professional recipes, providing coverage of everything including the ingredients, equipment, and preparation techniques needed for a wide range of breads and desserts.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

  • EditoreJohn Wiley & Sons Inc
  • Data di pubblicazione2009
  • ISBN 10 0470549491
  • ISBN 13 9780470549490
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Valutazione libreria

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Edizione in evidenza

ISBN 10:  ISBN 13:  9780470055915
Casa editrice: John Wiley & Sons Inc, 2009
Rilegato

  • 9780470258699: Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft Instructor's Manual

    John W..., 2009
    Brossura

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