In the Hands of a Baker

ISBN 13: 9780470587850

In the Hands of a Baker

Valutazione media 0
( su 0 valutazioni fornite da GoodReads )
9780470587850: In the Hands of a Baker

A must-have guide for successful bakery and pastry operations

In the Hands of a Baker from The Culinary Institute of America helps bakers and pastry chefs identify, understand, and utilize the tools and equipment needed for successful professional baking. This indispensable book provides in-depth information on how to choose the best equipment for any baking job from scaling and measuring tools to cutting and confectionery tools, and from small appliances to bakeware and beyond along with proper techniques for handling and maintaining that equipment. The text also covers basic and specialized tools for every area of expertise in the craft, including baking bread, making chocolates and candies, and creating cakes and pastries. Chapters range from organizing a station to understanding the differences between home and professional equipment. This valuable resource also features step-by-step instructions with supporting photography and illustrations throughout all in one affordable package. * A perfect pastry kitchen companion, this title provides guidance on purchasing the correct equipment, organizing a workstation, and proper care and cleaning of all types of baking tools

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

1.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom (2013)
ISBN 10: 0470587857 ISBN 13: 9780470587850
Nuovi Paperback Quantità: 1
Da
The Book Depository
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom, 2013. Paperback. Condizione libro: New. 206 x 201 mm. Language: English . Brand New Book. A must-have guide for successful bakery and pastry operations In the Hands of a Baker from The Culinary Institute of America helps bakers and pastry chefs identify, understand, and utilize the tools and equipment needed for successful professional baking. This indispensable book provides in-depth information on how to choose the best equipment for any baking job from scaling and measuring tools to cutting and confectionery tools, and from small appliances to bakeware and beyond along with proper techniques for handling and maintaining that equipment. The text also covers basic and specialized tools for every area of expertise in the craft, including baking bread, making chocolates and candies, and creating cakes and pastries. Chapters range from organizing a station to understanding the differences between home and professional equipment. This valuable resource also features step-by-step instructions with supporting photography and illustrations throughout all in one affordable package. * A perfect pastry kitchen companion, this title provides guidance on purchasing the correct equipment, organizing a workstation, and proper care and cleaning of all types of baking tools. Codice libro della libreria AAS9780470587850

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 21,39
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

2.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: Wiley
ISBN 10: 0470587857 ISBN 13: 9780470587850
Nuovi PAPERBACK Quantità: 1
Da
Movie Mars
(Indian Trail, NC, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Wiley. PAPERBACK. Condizione libro: New. 0470587857 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. Codice libro della libreria 16514823

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 17,94
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,69
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

3.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom (2013)
ISBN 10: 0470587857 ISBN 13: 9780470587850
Nuovi Paperback Quantità: 1
Da
The Book Depository US
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom, 2013. Paperback. Condizione libro: New. 206 x 201 mm. Language: English . Brand New Book. A must-have guide for successful bakery and pastry operations In the Hands of a Baker from The Culinary Institute of America helps bakers and pastry chefs identify, understand, and utilize the tools and equipment needed for successful professional baking. This indispensable book provides in-depth information on how to choose the best equipment for any baking job from scaling and measuring tools to cutting and confectionery tools, and from small appliances to bakeware and beyond along with proper techniques for handling and maintaining that equipment. The text also covers basic and specialized tools for every area of expertise in the craft, including baking bread, making chocolates and candies, and creating cakes and pastries. Chapters range from organizing a station to understanding the differences between home and professional equipment. This valuable resource also features step-by-step instructions with supporting photography and illustrations throughout all in one affordable package. * A perfect pastry kitchen companion, this title provides guidance on purchasing the correct equipment, organizing a workstation, and proper care and cleaning of all types of baking tools. Codice libro della libreria AAS9780470587850

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 21,73
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

4.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: John Wiley and#38; Sons (2013)
ISBN 10: 0470587857 ISBN 13: 9780470587850
Nuovi Quantità: 1
Da
PBShop
(Wood Dale, IL, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro John Wiley and#38; Sons, 2013. PAP. Condizione libro: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9780470587850

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 18,88
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,69
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

5.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: John Wiley and Sons Ltd
ISBN 10: 0470587857 ISBN 13: 9780470587850
Nuovi Paperback Quantità: 1
Da
THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro John Wiley and Sons Ltd. Paperback. Condizione libro: new. BRAND NEW, In the Hands of a Baker, The Culinary Institute of America (CIA), A must-have guide for successful bakery and pastry operations In the Hands of a Baker from The Culinary Institute of America helps bakers and pastry chefs identify, understand, and utilize the tools and equipment needed for successful professional baking. This indispensable book provides in-depth information on how to choose the best equipment for any baking job-from scaling and measuring tools to cutting and confectionery tools, and from small appliances to bakeware and beyond-along with proper techniques for handling and maintaining that equipment. The text also covers basic and specialized tools for every area of expertise in the craft, including baking bread, making chocolates and candies, and creating cakes and pastries. Chapters range from organizing a station to understanding the differences between home and professional equipment. This valuable resource also features step-by-step instructions with supporting photography and illustrations throughout-all in one affordable package. * A perfect pastry kitchen companion, this title provides guidance on purchasing the correct equipment, organizing a workstation, and proper care and cleaning of all types of baking tools. Codice libro della libreria B9780470587850

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 17,94
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 6,86
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

6.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: Wiley (2013)
ISBN 10: 0470587857 ISBN 13: 9780470587850
Nuovi Paperback Quantità: 1
Da
Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Wiley, 2013. Paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 0470587857

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 23,68
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 2,77
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

7.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: John Wiley and Sons Ltd 2013-10-22, Chichester (2013)
ISBN 10: 0470587857 ISBN 13: 9780470587850
Nuovi paperback Quantità: 1
Da
Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro John Wiley and Sons Ltd 2013-10-22, Chichester, 2013. paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780470587850

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 22,03
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 5,20
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

8.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: John Wiley and#38; Sons (2013)
ISBN 10: 0470587857 ISBN 13: 9780470587850
Nuovi Quantità: 1
Da
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro John Wiley and#38; Sons, 2013. PAP. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9780470587850

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 18,25
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 10,40
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

9.

The Culinary Institute of America
ISBN 10: 0470587857 ISBN 13: 9780470587850
Nuovi Paperback Prima edizione Quantità: 1
Da
Grand Eagle Retail
(Wilmington, DE, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Paperback. Condizione libro: New. 1st. 205mm x 11mm x 209mm. Paperback. A must-have guide for successful bakery and pastry operations In the Hands of a Baker from The Culinary Institute of America helps bakers and pastry chefs identify, understand, and utilize.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 170 pages. 0.354. Codice libro della libreria 9780470587850

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 29,21
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

10.

The Culinary Institute of America
Editore: John Wiley & Sons (2013)
ISBN 10: 0470587857 ISBN 13: 9780470587850
Nuovi Brossura Quantità: 1
Da
English-Book-Service Mannheim
(Mannheim, Germania)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro John Wiley & Sons, 2013. Condizione libro: New. Codice libro della libreria TH9780470587850

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 25,58
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 5,00
Da: Germania a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

Vedi altre copie di questo libro

Vedi tutti i risultati per questo libro