Cookbooks Techniques of Healthy Cooking

ISBN 13: 9780470635438

Techniques of Healthy Cooking

Valutazione media 4,21
( su 19 valutazioni fornite da GoodReads )
9780470635438: Techniques of Healthy Cooking

The authoritative guide to healthy cooking in the modern professional kitchen

In today's health-conscious culinary environment, diners expect much more than just delicious food. They expect nutritious, well-balanced meals made with wholesome ingredients. Chefs in every sector of the food industry, whether at fine dining establishments or cafeteria kitchens, should be prepared to address those concerns with a variety of healthier dining options.

This updated new edition of Techniques of Healthy Cooking includes the latest dietary guidelines and healthy cooking techniques. It also covers a wide range of health- and environment-related topics of concern to today's diners, such as organic ingredients, local sourcing, farm-to-fork initiatives, and much more. All recipes here have been revised to include more whole ingredients, sustainable foods, and a wide range of substitution options. * This new edition features nearly 500 recipes for virtually any meal or occasion, including 150 all-new recipes for this edition * More than 150 full-color photographs of ingredients, techniques, and plated dishes are included in this new edition * The Culinary Institute of America explores the latest on topics such as locally sourced food, farm-to-fork initiatives, and food safety * Learn how to create dishes for vegan, vegetarian, gluten-free, and lactose-free diners

With the latest information and a huge variety of recipes, Techniques of Healthy Cooking is the perfect source for exciting, flavorful, and healthful food.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

1.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: John Wiley and#38; Sons (2013)
ISBN 10: 0470635436 ISBN 13: 9780470635438
Nuovi Quantità: 3
Da
PBShop
(Wood Dale, IL, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro John Wiley and#38; Sons, 2013. HRD. Condizione libro: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9780470635438

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 46,41
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,69
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

2.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: Wiley (2013)
ISBN 10: 0470635436 ISBN 13: 9780470635438
Nuovi Rilegato Quantità: 3
Da
Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Wiley, 2013. Hardcover. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 0470635436

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 52,49
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 2,76
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

3.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: Wiley
ISBN 10: 0470635436 ISBN 13: 9780470635438
Nuovi Rilegato Quantità: 14
Da
Movie Mars
(Matthews, NC, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Wiley. Hardcover. Condizione libro: New. 0470635436 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. Codice libro della libreria 16121874

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 52,48
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,69
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

4.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: John Wiley and#38; Sons (2013)
ISBN 10: 0470635436 ISBN 13: 9780470635438
Nuovi Quantità: 3
Da
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro John Wiley and#38; Sons, 2013. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9780470635438

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 46,43
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 10,33
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

5.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: Wiley (2013)
ISBN 10: 0470635436 ISBN 13: 9780470635438
Nuovi Rilegato Quantità: 3
Da
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Wiley, 2013. Hardcover. Condizione libro: New. Codice libro della libreria BKTY9780470635438

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 55,16
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,69
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

6.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom (2013)
ISBN 10: 0470635436 ISBN 13: 9780470635438
Nuovi Rilegato Quantità: 10
Da
The Book Depository
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom, 2013. Hardback. Condizione libro: New. Professional ed. 279 x 218 mm. Language: English . Brand New Book. The authoritative guide to healthy cooking in the modern professional kitchen In today s health-conscious culinary environment, diners expect much more than just delicious food. They expect nutritious, well-balanced meals made with wholesome ingredients. Chefs in every sector of the food industry, whether at fine dining establishments or cafeteria kitchens, should be prepared to address those concerns with a variety of healthier dining options. This updated new edition of Techniques of Healthy Cooking includes the latest dietary guidelines and healthy cooking techniques. It also covers a wide range of health- and environment-related topics of concern to today s diners, such as organic ingredients, local sourcing, farm-to-fork initiatives, and much more. All recipes here have been revised to include more whole ingredients, sustainable foods, and a wide range of substitution options. * This new edition features nearly 500 recipes for virtually any meal or occasion, including 150 all-new recipes for this edition * More than 150 full-color photographs of ingredients, techniques, and plated dishes are included in this new edition * The Culinary Institute of America explores the latest on topics such as locally sourced food, farm-to-fork initiatives, and food safety * Learn how to create dishes for vegan, vegetarian, gluten-free, and lactose-free diners With the latest information and a huge variety of recipes, Techniques of Healthy Cooking is the perfect source for exciting, flavorful, and healthful food. Codice libro della libreria AAS9780470635438

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 60,63
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

7.

The Culinary Institute of America
ISBN 10: 0470635436 ISBN 13: 9780470635438
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Grand Eagle Retail
(Wilmington, DE, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Hardcover. Condizione libro: New. 4th. 219mm x 281mm x 35mm. Hardcover. The authoritative guide to healthy cooking in the modern professional kitchenIn today's health-conscious culinary environment, diners expect much more than just delicious food. They e.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 576 pages. 2.026. Codice libro della libreria 9780470635438

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 61,23
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

8.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom (2013)
ISBN 10: 0470635436 ISBN 13: 9780470635438
Nuovi Rilegato Quantità: 10
Da
The Book Depository US
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom, 2013. Hardback. Condizione libro: New. Professional ed. 279 x 218 mm. Language: English . Brand New Book. The authoritative guide to healthy cooking in the modern professional kitchen In today s health-conscious culinary environment, diners expect much more than just delicious food. They expect nutritious, well-balanced meals made with wholesome ingredients. Chefs in every sector of the food industry, whether at fine dining establishments or cafeteria kitchens, should be prepared to address those concerns with a variety of healthier dining options. This updated new edition of Techniques of Healthy Cooking includes the latest dietary guidelines and healthy cooking techniques. It also covers a wide range of health- and environment-related topics of concern to today s diners, such as organic ingredients, local sourcing, farm-to-fork initiatives, and much more. All recipes here have been revised to include more whole ingredients, sustainable foods, and a wide range of substitution options. * This new edition features nearly 500 recipes for virtually any meal or occasion, including 150 all-new recipes for this edition * More than 150 full-color photographs of ingredients, techniques, and plated dishes are included in this new edition * The Culinary Institute of America explores the latest on topics such as locally sourced food, farm-to-fork initiatives, and food safety * Learn how to create dishes for vegan, vegetarian, gluten-free, and lactose-free diners With the latest information and a huge variety of recipes, Techniques of Healthy Cooking is the perfect source for exciting, flavorful, and healthful food. Codice libro della libreria AAS9780470635438

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 61,33
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

9.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: John Wiley and Sons Ltd 2013-03-15, Chichester (2013)
ISBN 10: 0470635436 ISBN 13: 9780470635438
Nuovi Rilegato Quantità: 5
Da
Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro John Wiley and Sons Ltd 2013-03-15, Chichester, 2013. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780470635438

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 59,55
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 5,17
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

10.

The Culinary Institute of America (CIA)
Editore: Wiley
ISBN 10: 0470635436 ISBN 13: 9780470635438
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Qwestbooks COM LLC
(Bensalem, PA, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Wiley. Hardcover. Condizione libro: New. 0470635436. Codice libro della libreria Z0470635436ZN

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 65,98
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

Vedi altre copie di questo libro

Vedi tutti i risultati per questo libro