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Featuring 100 recipes from the Le Cordon Bleu schools in Paris and London, Gisslen's cooking book has been redesigned, revised and updated to give thorough coverage of professional cooking techniques in easy-to-follow language, with clear step-by-step procedures.
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Product Description:
Book by Gisslen Wayne
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- EditoreJohn Wiley & Sons Inc
- Data di pubblicazione1998
- ISBN 10 0471239976
- ISBN 13 9780471239970
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero edizione4
- Numero di pagine992
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