Chef's Night Out: From Four-Star Restaurants to Neighbourhood Favorites: 100 Top Chefs Tell You Where (And How!) to Enjoy America's Best

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9780471363453: Chef's Night Out: From Four-Star Restaurants to Neighbourhood Favorites: 100 Top Chefs Tell You Where (And How!) to Enjoy America's Best

For America's leading chefs, experiencing restaurants fully from the diner's side of the table is crucial to their creative and professional development. This work presents the wisdom of the nation's top chefs concerning their favourite places to eat across America. With opinions about four-star restaurants as well as favourite neighbourhood haunts, 100 of America's top chefs-including Rick Bayless (Frontera Grill, Chicago), Daniel Boulud (Restaurant Daniel, New York), Susan Feniger and Mary Sue Milliken (Border Grill and Ciudad, Los Angeles), and Lydia Shire (Biba and Pignoli, Boston) share their insights about where to dine and how to maximize the dining experience in more than 25 of the top restaurant cities across the country.

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Dornenburg, Andrew; Page, Karen
Editore: Houghton Mifflin Harcourt
ISBN 10: 0471363456 ISBN 13: 9780471363453
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Editore: Houghton Mifflin Harcourt 2001-02-13 (2001)
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Descrizione libro Houghton Mifflin Harcourt, 2001. Condizione libro: New. Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: Preface. Acknowledgments. Leading Chefs Interviewed for Chef's Night Out. Restaurants Mentioned in Chef's Night Out. PART I. Why Eat Out? You Are What You Eat: The Importance of Dining Out. PART II. How to Taste: Ten Steps to Educating a Palate--and Becoming a Better Cook. PART III. How to Dine: Eating Like a Chef: Cultivating Discrimination and Appreciation. PART IV. Where the Chefs Eat: A Guide to Chefs' Favorite Spots--and How You Can Enjoy Them, Too. Appendix. Index. Codice libro della libreria ABE_book_new_0471363456

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ISBN 10: 0471363456 ISBN 13: 9780471363453
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