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Book by Gisslen
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- EditoreJohn Wiley & Sons Inc
- Data di pubblicazione1983
- ISBN 10 0471867586
- ISBN 13 9780471867586
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero edizione1
- Numero di pagine680
- Valutazione libreria
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Gisslen Cooking Trade
Editore:
Wiley
(1983)
ISBN 10: 0471867586
ISBN 13: 9780471867586
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Gisslen Cooking Trade
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Wiley
(1983)
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Descrizione libro Condizione: Good. Good condition. Acceptable dust jacket. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. NOT AVAILABLE FOR SHIPMENT OUTSIDE OF THE UNITED STATES. Codice articolo Y05A-00964
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(1983)
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Gisslen Cooking Trade
Editore:
John Wiley & Sons
(1983)
ISBN 10: 0471867586
ISBN 13: 9780471867586
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Descrizione libro Condizione: Acceptable. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Codice articolo 00058018765
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Professional Cooking
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ISBN 10: 0471867586
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Professional Cooking
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John Wiley & Sons
(1983)
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Professional Cooking
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John Wiley & Sons
(1983)
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Professional Cooking
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John Wiley & Sons
(1983)
ISBN 10: 0471867586
ISBN 13: 9780471867586
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Professional Cooking
Editore:
John Wiley & Sons, New York
(1983)
ISBN 10: 0471867586
ISBN 13: 9780471867586
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PROFESSIONAL COOKING
Editore:
New York, c.1983.
(1983)
ISBN 10: 0471867586
ISBN 13: 9780471867586
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Descrizione libro John Wiley & Sons, Inc. 680pp. 5th printing. No dj (if it had one), pictorial boards slightly rubbed at edges and corners, otherwise near fine. Basic cooking skills for any level of food service operation; the emphasis is on methods and techniques that can be adapted and applied in any situation. 800 recipes, b/w illustrations. Cookery. Restaurant. Postpaid. Codice articolo ssOFoh2524
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