Kitchens: The Culture of Restaurant Work

Valutazione media 3,66
( su 50 valutazioni fornite da GoodReads )
 
9780520257924: Kitchens: The Culture of Restaurant Work

"Kitchens" takes us into the robust, overheated, backstage world of the contemporary restaurant. In this rich, often surprising portrait of the real lives of kitchen workers, Gary Alan Fine brings their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life. A new preface updates this riveting exploration of how restaurants actually work, both individually and as part of a larger culinary culture.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

1.

Fine, Gary Alan
ISBN 10: 0520257928 ISBN 13: 9780520257924
Nuovi Paperback Prima edizione Quantità: 1
Da
Big Papa Books
(Davis, CA, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Paperback. Condizione libro: 11. Updated with a New Preface. Still wrapped,some shelf wear¿??.WN-39. Codice libro della libreria 21006

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 19,13
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 2,78
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

2.

Gary Alan Fine
Editore: University of California Press, United States (2008)
ISBN 10: 0520257928 ISBN 13: 9780520257924
Nuovi Paperback Quantità: 1
Da
The Book Depository
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press, United States, 2008. Paperback. Condizione libro: New. 2nd Revised edition. 226 x 152 mm. Language: English . Brand New Book. Kitchens takes us into the robust, overheated, backstage world of the contemporary restaurant. In this rich, often surprising portrait of the real lives of kitchen workers, Gary Alan Fine brings their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life. A new preface updates this riveting exploration of how restaurants actually work, both individually and as part of a larger culinary culture. Codice libro della libreria AAU9780520257924

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 23,02
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

3.

Gary Alan Fine
Editore: University of California Press, United States (2008)
ISBN 10: 0520257928 ISBN 13: 9780520257924
Nuovi Paperback Quantità: 1
Da
The Book Depository US
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press, United States, 2008. Paperback. Condizione libro: New. 2nd Revised edition. 226 x 152 mm. Language: English . Brand New Book. Kitchens takes us into the robust, overheated, backstage world of the contemporary restaurant. In this rich, often surprising portrait of the real lives of kitchen workers, Gary Alan Fine brings their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life. A new preface updates this riveting exploration of how restaurants actually work, both individually and as part of a larger culinary culture. Codice libro della libreria AAU9780520257924

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 23,08
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

4.

Gary Alan Fine
Editore: University of California Press
ISBN 10: 0520257928 ISBN 13: 9780520257924
Nuovi Paperback Quantità: 2
Da
THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press. Paperback. Condizione libro: new. BRAND NEW, Kitchens: The Culture of Restaurant Work (2nd Revised edition), Gary Alan Fine, "Kitchens" takes us into the robust, overheated, backstage world of the contemporary restaurant. In this rich, often surprising portrait of the real lives of kitchen workers, Gary Alan Fine brings their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life. A new preface updates this riveting exploration of how restaurants actually work, both individually and as part of a larger culinary culture. Codice libro della libreria B9780520257924

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 20,12
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 6,86
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

5.

Fine, Gary Alan
ISBN 10: 0520257928 ISBN 13: 9780520257924
Nuovi Quantità: 1
Da
BWB
(Valley Stream, NY, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Codice libro della libreria 97805202579240000000

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 27,21
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

6.

Gary Alan Fine
Editore: University of California Press 2008-12-01, Berkerley (2008)
ISBN 10: 0520257928 ISBN 13: 9780520257924
Nuovi paperback Quantità: 1
Da
Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press 2008-12-01, Berkerley, 2008. paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780520257924

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 22,21
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 5,20
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

7.

G A Fine
ISBN 10: 0520257928 ISBN 13: 9780520257924
Nuovi Paperback Quantità: 2
Da
Ria Christie Collections
(Uxbridge, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Paperback. Condizione libro: New. Not Signed; Kitchens takes us into the robust, overheated, backstage world of the contemporary restaurant. In this rich, often surprising portrait of the real lives of kitchen workers, Gary Alan Fine brings their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life. A new preface updates this riveting e. book. Codice libro della libreria ria9780520257924_rkm

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 26,24
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,86
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

8.

Gary Alan Fine
Editore: University of California Press (2008)
ISBN 10: 0520257928 ISBN 13: 9780520257924
Nuovi Quantità: 14
Da
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press, 2008. PAP. Condizione libro: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria WF-9780520257924

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 19,77
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 10,40
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

9.

Fine, Gary Alan
Editore: Univ of California Pr (2008)
ISBN 10: 0520257928 ISBN 13: 9780520257924
Nuovi Brossura Quantità: 1
Da
English-Book-Service Mannheim
(Mannheim, Germania)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Univ of California Pr, 2008. Condizione libro: New. Codice libro della libreria EH9780520257924

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 25,17
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 5,00
Da: Germania a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

10.

Fine, Gary Alan
Editore: University of California Press (2008)
ISBN 10: 0520257928 ISBN 13: 9780520257924
Nuovi Brossura Quantità: 1
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press, 2008. Condizione libro: New. Offering a portrait of the real lives of kitchen workers, this book presents their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life. Num Pages: 328 pages, col. Illustrations. BIC Classification: JHBL; KNSH. Category: (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 147 x 226 x 21. Weight in Grams: 456. . 2008. Updated with a New Preface. Paperback. . . . . . Codice libro della libreria V9780520257924

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 30,50
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Irlanda a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

Vedi altre copie di questo libro

Vedi tutti i risultati per questo libro