Uncorking the Past: The Quest for Wine, Beer, and Other Alcoholic Beverages

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9780520267985: Uncorking the Past: The Quest for Wine, Beer, and Other Alcoholic Beverages

In a lively tour around the world and through the millennia, "Uncorking the Past" tells the compelling story of humanity's ingenious, intoxicating quest for the perfect drink. Following a tantalizing trail of archaeological, chemical, artistic, and textual clues, Patrick E. McGovern, the leading authority on ancient alcoholic beverages, brings us up to date on what we now know about how humans created and enjoyed fermented beverages across cultures. Along the way, he explores a provocative hypothesis about the integral role such libations have played in human evolution. We discover, for example, that the cereal staples of the modern world were probably domesticated for their potential in making quantities of alcoholic beverages. These include the delectable rice wines of China and Japan, the corn beers of the Americas, and the millet and sorghum drinks of Africa. Humans also learned how to make mead from honey and wine from exotic fruits of all kinds - even from the sweet pulp of the cacao (chocolate) fruit in the New World. The perfect drink, it turns out - whether it be mind-altering, medicinal, a religious symbol, a social lubricant, or artistic inspiration - has not only been a profound force in history, but may be fundamental to the human condition itself.

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1.

Patrick E. McGovern
Editore: University of California Press, United States (2010)
ISBN 10: 0520267982 ISBN 13: 9780520267985
Nuovi Paperback Quantità: 1
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The Book Depository
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro University of California Press, United States, 2010. Paperback. Condizione libro: New. Reprint. 226 x 150 mm. Language: English . Brand New Book. In a lively tour around the world and through the millennia, Uncorking the Past tells the compelling story of humanity s ingenious, intoxicating quest for the perfect drink. Following a tantalizing trail of archaeological, chemical, artistic, and textual clues, Patrick E. McGovern, the leading authority on ancient alcoholic beverages, brings us up to date on what we now know about how humans created and enjoyed fermented beverages across cultures. Along the way, he explores a provocative hypothesis about the integral role such libations have played in human evolution. We discover, for example, that the cereal staples of the modern world were probably domesticated for their potential in making quantities of alcoholic beverages. These include the delectable rice wines of China and Japan, the corn beers of the Americas, and the millet and sorghum drinks of Africa. Humans also learned how to make mead from honey and wine from exotic fruits of all kinds - even from the sweet pulp of the cacao (chocolate) fruit in the New World. The perfect drink, it turns out - whether it be mind-altering, medicinal, a religious symbol, a social lubricant, or artistic inspiration - has not only been a profound force in history, but may be fundamental to the human condition itself. Codice libro della libreria AAU9780520267985

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Patrick Mcgovern
Editore: University of California Press (2011)
ISBN 10: 0520267982 ISBN 13: 9780520267985
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Descrizione libro University of California Press, 2011. PAP. Condizione libro: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9780520267985

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Patrick E. McGovern
Editore: University of California Press
ISBN 10: 0520267982 ISBN 13: 9780520267985
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(Southport, Regno Unito)
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Descrizione libro University of California Press. Paperback. Condizione libro: new. BRAND NEW, Uncorking the Past: The Quest for Wine, Beer, and Other Alcoholic Beverages, Patrick E. McGovern, In a lively tour around the world and through the millennia, "Uncorking the Past" tells the compelling story of humanity's ingenious, intoxicating quest for the perfect drink. Following a tantalizing trail of archaeological, chemical, artistic, and textual clues, Patrick E. McGovern, the leading authority on ancient alcoholic beverages, brings us up to date on what we now know about how humans created and enjoyed fermented beverages across cultures. Along the way, he explores a provocative hypothesis about the integral role such libations have played in human evolution. We discover, for example, that the cereal staples of the modern world were probably domesticated for their potential in making quantities of alcoholic beverages. These include the delectable rice wines of China and Japan, the corn beers of the Americas, and the millet and sorghum drinks of Africa. Humans also learned how to make mead from honey and wine from exotic fruits of all kinds - even from the sweet pulp of the cacao (chocolate) fruit in the New World. The perfect drink, it turns out - whether it be mind-altering, medicinal, a religious symbol, a social lubricant, or artistic inspiration - has not only been a profound force in history, but may be fundamental to the human condition itself. Codice libro della libreria B9780520267985

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Patrick E. McGovern
Editore: University of California Press, United States (2010)
ISBN 10: 0520267982 ISBN 13: 9780520267985
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Descrizione libro University of California Press, United States, 2010. Paperback. Condizione libro: New. Reprint. 226 x 150 mm. Language: English . Brand New Book. In a lively tour around the world and through the millennia, Uncorking the Past tells the compelling story of humanity s ingenious, intoxicating quest for the perfect drink. Following a tantalizing trail of archaeological, chemical, artistic, and textual clues, Patrick E. McGovern, the leading authority on ancient alcoholic beverages, brings us up to date on what we now know about how humans created and enjoyed fermented beverages across cultures. Along the way, he explores a provocative hypothesis about the integral role such libations have played in human evolution. We discover, for example, that the cereal staples of the modern world were probably domesticated for their potential in making quantities of alcoholic beverages. These include the delectable rice wines of China and Japan, the corn beers of the Americas, and the millet and sorghum drinks of Africa. Humans also learned how to make mead from honey and wine from exotic fruits of all kinds - even from the sweet pulp of the cacao (chocolate) fruit in the New World. The perfect drink, it turns out - whether it be mind-altering, medicinal, a religious symbol, a social lubricant, or artistic inspiration - has not only been a profound force in history, but may be fundamental to the human condition itself. Codice libro della libreria AAU9780520267985

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McGovern, Patrick E.
ISBN 10: 0520267982 ISBN 13: 9780520267985
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Descrizione libro Paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 844414

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McGovern, Patrick E.
ISBN 10: 0520267982 ISBN 13: 9780520267985
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7.

McGovern, Patrick E.
Editore: University of California Press
ISBN 10: 0520267982 ISBN 13: 9780520267985
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Descrizione libro University of California Press. PAPERBACK. Condizione libro: New. 0520267982 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. Codice libro della libreria 13357725

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McGovern, Patrick E.
Editore: University of California Press (2010)
ISBN 10: 0520267982 ISBN 13: 9780520267985
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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Descrizione libro University of California Press, 2010. Paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 0520267982

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9.

Patrick E. McGovern
Editore: University of California Press 2010-12-17, Berkerley (2010)
ISBN 10: 0520267982 ISBN 13: 9780520267985
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(Oxford, OX, Regno Unito)
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Patrick Mcgovern
Editore: University of California Press (2011)
ISBN 10: 0520267982 ISBN 13: 9780520267985
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(Fairford, GLOS, Regno Unito)
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