Slaughterhouse Blues: The Meat and Poultry Industry in North America

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9780534613037: Slaughterhouse Blues: The Meat and Poultry Industry in North America

SLAUGHTERHOUSE BLUES: THE MEAT AND POULTRY INDUSTRY IN NORTH AMERICA draws on more than 15 years of research by the authors, a cultural anthropologist and a social geographer, to present a detailed look at the meat and poultry industry in the United States and Canada. Following chapters on today's beef, poultry, and pork industries, SLAUGHTERHOUSE BLUES examines industry impacts on workers and on the communities that host its plants. The book details the authors' efforts to help communities plan for and mitigate the negative consequences of meat and poultry plants as well as community opposition to confined animal feeding operations. The book concludes by exploring alternatives to North America's model of industrialized meat production.

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Sinossi:

Book by Stull Donald D Broadway Michael J

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Stull, Donald D.; Broadway, Michael J.
Editore: Wadsworth Publishing 2003-04-17 (2003)
ISBN 10: 0534613039 ISBN 13: 9780534613037
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Michael J. Broadway, Donald D. Stull and Michael B
ISBN 10: 0534613039 ISBN 13: 9780534613037
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Donald D. Stull; Michael J. Broadway
Editore: Wadsworth Publishing (2003)
ISBN 10: 0534613039 ISBN 13: 9780534613037
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Stull, Donald D., Broadway, Michael J.
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ISBN 10: 0534613039 ISBN 13: 9780534613037
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Donald D. Stull/ Michael J. Broadway
Editore: Wadsworth Pub Co (2003)
ISBN 10: 0534613039 ISBN 13: 9780534613037
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Descrizione libro Wadsworth Pub Co, 2003. Paperback. Condizione libro: Brand New. 1st edition. 172 pages. 9.25x6.50x0.50 inches. In Stock. Codice libro della libreria 0534613039

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