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New Larousse Gastronomique: The World's Greatest Cookery Encyclopedia - Rilegato

Montagné, Prosper

 
9780600602354: New Larousse Gastronomique: The World's Greatest Cookery Encyclopedia
Rilegato
ISBN 10: 0600602354 ISBN 13: 9780600602354
Casa editrice: Arrow Books Ltd, 2001
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Revised and updated with many new entries, illustrations and charts, this edition covers almost every ingredient and cooking style in history past and present, from abaisse to zuppa inglese. The encyclopedia features detailed information and maps of the wine producing regions of the world, including New World producers such as Chile and Australia. It also includes advice on using appliances; recipes and developments in nutrition.

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  • EditoreArrow Books Ltd
  • Data di pubblicazione2001
  • ISBN 10 0600602354
  • ISBN 13 9780600602354
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero di pagine1152
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9780517531372: NEW LAROUSSE GASTRONOMIQUE

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