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Presents a history of ethnic foods and American eating habits, from the 1600s to the present, and follows the fortunes of dozens of immigrant cooks, grocers, street hawkers, and restaurateurs
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L'autore:
Donna R. Gabaccia is Rudolph J. Vecoli Professor of Immigration History and Director, Immigration History Research Center, University of Minnesota.
Product Description:
Book by Gabaccia Donna R
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- EditoreHarvard Univ Pr
- Data di pubblicazione1998
- ISBN 10 0674948602
- ISBN 13 9780674948600
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine278
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