The Cake Bible

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9780688044022: The Cake Bible

"If you ever bake a cake, this book will become your partner in the kitchen." -- from the foreword by Maida Heatter

This is the classic cake cookbook that enables anyone to make delicious, exquisite cakes. As a writer for food magazines, women's magazines, and newspapers, including The New York Times, Rose Levy Beranbaum's trademark is her ability to reduce the most complex techniques to easy-to-follow recipes. Rose makes baking a joy. This is the definitive work on cakes by the country's top cake baker.

The Cake Bible shows how to:

Mix a buttery, tender layer cake in under five minutes with perfect results every time

Make the most fabulous chocolate cake you ever imagined with just three ingredients

Find recipes for every major type of cake, from pancakes to four-tiered wedding cakes

Make cakes with less sugar but maximum flavor and texture

Make many low- to no- cholesterol, low-saturated-fat recipes

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L'autore:

Rose Levy Beranbaum has created special occasion cakes priced at more than two thousand dollars for customers including world-renowned restaurant consultant George Lang, and a wedding cake for Rudolph Sprungli, owner of Lindt Chocolate. She lives and works in New York City.

Sinossi:

Book by Beranbaum Rose Levy

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Beranbaum, Rose Levy
Editore: Harper Collins Publishers
ISBN 10: 0688044026 ISBN 13: 9780688044022
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Rose Levy Beranbaum
Editore: William Morrow Cookbooks (1988)
ISBN 10: 0688044026 ISBN 13: 9780688044022
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Manuela Paul; Maria Guarnaschelli; Rose Levy Beranbaum; Vincent Lee
ISBN 10: 0688044026 ISBN 13: 9780688044022
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Beranbaum, Rose Levy
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Editore: William Morrow Cookbooks 1988-01-09 (1988)
ISBN 10: 0688044026 ISBN 13: 9780688044022
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Descrizione libro William Morrow Cookbooks 1988-01-09, 1988. Hardcover. Condizione libro: New. Hardcover. Publisher overstock, may contain remainder mark on edge. Codice libro della libreria 9780688044022B

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Beranbaum, Rose Levy
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Beranbaum, Rose Levy/ Guarnaschelli, Maria/ Lee, Vincent/ Paul, Manuela
ISBN 10: 0688044026 ISBN 13: 9780688044022
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Rose Levy Beranbaum
Editore: William Morrow Cookbooks (1988)
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Manuela Paul; Maria Guarnaschelli; Rose Levy Beranbaum; Vincent Lee
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Rose Levy Beranbaum
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