Il libro di cucina del Jambo Cafe: ricette e ricordi del mio viaggio dall'Africa all'America - Rilegato

Ahmed Obo

Rilegato

ISBN 10: 069256554X ISBN 13: 9780692565544

Casa editrice: Chef Ahmed M. Obo, 2015

Riassunto

Dal pluripremiato Chef Ahmed Obo del Jambo Cafe di Santa Fe, New Mexico. Con splendide fotografie di cibo e oltre 70 ricette individuali, impara a creare piatti tradizionali swahili appetitosi e comfort e street food caraibici e swahili, con un tocco contemporaneo per stuzzicare il palato esigente. Più di un semplice libro di cucina, guarda uno sguardo allo chef Ahmed Obo: l"uomo, lo chef, il filantropo. Una testimonianza della convinzione dello Chef che tutto è possibile con il giusto mix di creatività, spinta e immaginazione. Questo libro di 160 pagine è un viaggio personale con lo chef Ahmed, con alcune delle sue fotografie, immagini della sua patria keniota e le fonti della sua ispirazione. Il ricettario Jambo Cafe è una guida indispensabile per i buongustai, il cuoco sperimentale casalingo e una risorsa straordinaria per i professionisti che desiderano creare una miscela unica di sapori piccanti e salati e un processo di cottura creativo ma confortante. Scopri come cucinare il pollo al cocco al curry, la premiata zuppa di fagioli neri e patate dolci di Chef, il Gumbo di pesce speziato etiope insieme ai classici piatti swahili come Ugali, Fufu e Roti. Il ricettario Jambo Cafe contiene ricette per tutte le diete: vegana, vegetariana e onnivora.

Dettagli dell?edizione

• Editore: Chef Ahmed M. Obo
• Data di pubblicazione: 2015
• Lingua: Inglese
• ISBN 10: 069256554X
• ISBN 13: 9780692565544
• Rilegatura: Copertina rigida
• Numero edizione: 2
• Contatto del produttore: non disponibile
• Persona responsabile: non disponibile