Food And Drink Elizabeth Luard. Truffles

ISBN 13: 9780711224933

Truffles

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9780711224933: Truffles

Here Elisabeth Luard captures the essence of the truffle's almost magical power. On a more practical level, she also shows the reader how to get the very best from truffles, whether this means slivering a truffle over a tangle of home-made pasta, inserting delicate slices beneath the skin of a poulet de Bresse or even simply baking a truffle in a jacket of leftover bread-dough. The book not only provides a mouthwatering collection of authentic regional and classic recipes and a fascinating and occasionally eccentric account of truffle-hunting, it also includes a gazetteer of the places where truffles are to be found, recommends the key markets where they are to be bought and gives details of growers engaging in modern trufficulture - making it essential reading for sophisticated gourmet travellers and for all those who are, quite simply, prepared to be seduced by what is surely the ultimate gastronomic experience.

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Recensione:

...a mouth-watering selection of recipes...Stunning photographs...

( Vogue)

This is a simple but sophisticated book.

( Country Living)

Essential reading for sophisticated gourmets.

( Food & Travel)

Recensione:

...a mouth-watering selection of recipes...Stunning photographs...

||

This is a simple but sophisticated book.

||

Essential reading for sophisticated gourmets.

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1.

Luard, Elisabeth; Heseltine, John [Photographer]
Editore: Frances Lincoln (2006)
ISBN 10: 0711224935 ISBN 13: 9780711224933
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Luard, Elisabeth
Editore: Frances Lincoln (2006)
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Elisabeth Luard, John Heseltine (Photographer)
Editore: Frances Lincoln (2006)
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Elisabeth Luard
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