Nardella, Gino Wine and Wine Service

ISBN 13: 9780713448252

Wine and Wine Service

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9780713448252: Wine and Wine Service

An introduction to the subject which should be useful to students of wine and wine service at City and Guilds or higher diploma level, this gives a background to wine and wine regions as well as covering the range of duties of the sommelier, from tasting, buying and storage to serving and helping the client. It explains vintages, common faults and the relationship between wine and food. Tasks such as decanting are described with illustrated step-by-step instructions. Fortified wines, cocktails and other beverages are also covered The authors are Master Sommeliers. They worked together at the Stafford Hotel, London, during which time many catering students and trainee managers spent periods under their supervision.

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1.

Nardella, Gino
Editore: B T Batsford Ltd (1987)
ISBN 10: 0713448253 ISBN 13: 9780713448252
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Better World Books
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Descrizione libro B T Batsford Ltd, 1987. Condizione libro: Good. N/A. Former Library book. Shows some signs of wear, and may have some markings on the inside. Codice libro della libreria GRP63101372

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Dougherty, Keith
ISBN 10: 0713448253 ISBN 13: 9780713448252
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Descrizione libro Paperback. Condizione libro: Fair. A readable copy of the book which may include some defects such as highlighting and notes. Cover and pages may be creased and show discolouration. Codice libro della libreria GOR008156754

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Gino Nardella and Keith Dougherty
Editore: Batsford Ltd (1986)
ISBN 10: 0713448253 ISBN 13: 9780713448252
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Descrizione libro Batsford Ltd, 1986. Condizione libro: Fair. This book has soft covers.Ex-library,With usual stamps and markings,In fair condition, suitable as a study copy. Codice libro della libreria 2682842

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Gino Nardella and Keith Dougherty
Editore: Batsford Ltd (1986)
ISBN 10: 0713448253 ISBN 13: 9780713448252
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Descrizione libro Batsford Ltd, 1986. Condizione libro: Good. This book has soft covers.Ex-library,With usual stamps and markings,In good all round condition. Codice libro della libreria 2682848

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Gino Nardella
ISBN 10: 0713448253 ISBN 13: 9780713448252
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Descrizione libro Condizione libro: Good. Book Condition: Good. Codice libro della libreria 97807134482524.0

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Nardella, Gino
Editore: B T Batsford Ltd (1987)
ISBN 10: 0713448253 ISBN 13: 9780713448252
Usato Paperback Quantità: 1
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Booked Again
(Summit, NJ, U.S.A.)
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Descrizione libro B T Batsford Ltd, 1987. Paperback. Condizione libro: Good. Good condition, some are ex-library and can have markings. Codice libro della libreria GD-040-35-8996708

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