Un giorno a elBulli. Alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià

Valutazione media 4,21
( su 516 valutazioni fornite da GoodReads )
 
9780714859170: Un giorno a elBulli. Alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià

Un giorno a elBulli: alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adria offre uno sguardo esclusivo dietro le quinte dell'acclamatissimo ristorante elBulli, per assistere da vicino alle creazioni di Ferran Adria, il cuoco più innovativo dei nostri giorni. Riuscire a prenotare un tavolo è impresa notoriamente ardua: ogni anno il ristorante riceve più di 2 milioni di richieste per gli 8000 posti disponibili. L'annuncio che nel 2011 chiuderà i battenti, per riaprire due anni dopo in forma molto diversa, non ha fatto che accrescere la domanda. Oggi, per la prima volta, con "Un giorno a elBulli", il locale apre le sue porte per svelare i segreti della cucina e delle tecniche gastronomiche che danno vita ai suoi piatti spettacolari. Arricchito da più di 1000 fotografie a colori, il volume presenta anche ricette e schede di approfondimento sui vari metodi creativi e la filosofia di elBulli, insieme a informazioni sulla storia del locale e sulla vita di Ferran Adria. "Un giorno a elBulli" vi guiderà in un viaggio tra cibi e sapori nel mondo magico e coinvolgente del ristorante più famoso del mondo.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

1.

Adrià, Ferran; Adrià, Albert; Soler, Juli
Editore: Phaidon (2010)
ISBN 10: 0714859176 ISBN 13: 9780714859170
Nuovi Brossura Quantità: > 20
Da
Webster
(Limena, PD, Italia)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Phaidon, 2010. Condizione libro: NEW. Codice libro della libreria 9780714859170

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 37,95
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,99
In Italia
Destinazione, tempi e costi