Un giorno a elBulli. Alla scoperta della idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià

Valutazione media 4,19
( su 486 valutazioni fornite da GoodReads )
 
9780714859361: Un giorno a elBulli. Alla scoperta della idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià

Un giorno a elBulli: alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià offre uno sguardo esclusivo dietro le quinte dell'acclamatissimo ristorante elBulli, per assistere da vicino alle creazioni di Ferran Adrià, il cuoco più innovativo dei nostri giorni. Riuscire a prenotare un tavolo è impresa notoriamente ardua: ogni anno il ristorante riceve più di 2 milioni di richieste per gli 8000 posti disponibili. Oggi, per la prima volta, con "Un giorno a elBulli", il locale apre le sue porte per svelare i segreti della cucina e delle tecniche gastronomiche che danno vita ai suoi piatti spettacolari. Arricchito da più di 1000 fotografie a colori, il volume presenta anche ricette e schede di approfondimento sui vari metodi creativi e la filosofia di elBulli, insieme a informazioni sulla storia del locale e sulla vita di Ferran Adrià.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Compra usato Guarda l'articolo

Spese di spedizione: EUR 34,00
Da: Italia a: U.S.A.

Destinazione, tempi e costi

Aggiungere al carrello

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

1.

Adrià, Ferran; Soler, Juli; Adrià, Albert
Editore: Italy: Phaidon (2009)
ISBN 10: 0714859362 ISBN 13: 9780714859361
Usato Rilegato Quantità: 1
Da
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Italy: Phaidon, 2009. Rilegato. Condizione libro: discreto. Condizione sovraccoperta: mediocre. Un giorno a elBulli: alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià offre uno sguardo esclusivo dietro le quinte dell'acclamatissimo ristorante elBulli, per assistere da vicino alle creazioni di Ferran Adrià, il cuoco più innovativo dei nostri giorni. Riuscire a prenotare un tavolo è impresa notoriamente ardua: ogni anno il ristorante riceve più di 2 milioni di richieste per gli 8000 posti disponibili. Oggi, per la prima volta, con "Un giorno a elBulli", il locale apre le sue porte per svelare i segreti della cucina e delle tecniche gastronomiche che danno vita ai suoi piatti spettacolari. Arricchito da più di 1000 fotografie a colori, il volume presenta anche ricette e schede di approfondimento sui vari metodi creativi e la filosofia di elBulli, insieme a informazioni sulla storia del locale e sulla vita di Ferran Adrià. Usato in condizioni accettabili, segni d'uso e del tempo inizio di slegatura del dorso. (T-CA). Autore/i Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià Editore Phaidon Press Luogo New York Anno 2009 Pagine 530 Misura 23x30 (cm) Illustrazioni ill. colori n.t. - colour ills. Legatura cart. edit. sovracc. ill. - hardcover with dust jacket Conservazione Usato accettabile - Used Acceptable Lingua Italiano - Italian Text Peso 3100 (gr) ISBN 0714859362 EAN-13 9780714859361. Codice libro della libreria LdS12084

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra usato
EUR 19,98
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 34,00
Da: Italia a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi