Coco. 10 world-leading masters choose. 100 contemporary chefs

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9780714859576: Coco. 10 world-leading masters choose. 100 contemporary chefs

Dieci tra i migliori chef al mondo rivelano ciascuno dieci chef emergenti che rappresentano l'alta cucina del domani. Nel volume sono, infatti, citati l'incredibile varietà dei talenti culinari che stanno emergendo oggi e che lavorano in luoghi diversi come Parigi, Copenhagen, Kyoto, New Orleans, Bilbao, Beijing. Sono inclusi i menù e le ricette di ogni chef emergente riccamente illustrati (comprese le immagini dei loro ristoranti e cucine).

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Phaidon
Editore: Phaidon Inc Ltd
ISBN 10: 0714859575 ISBN 13: 9780714859576
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Editore: Phaidon Press (2010)
ISBN 10: 0714859575 ISBN 13: 9780714859576
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Phaidon
Editore: Phaidon Press (2010)
ISBN 10: 0714859575 ISBN 13: 9780714859576
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ISBN 10: 0714859575 ISBN 13: 9780714859576
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Phaidon (COR)
Editore: Phaidon Inc Ltd (2010)
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Mario Batali
Editore: Phaidon Press Ltd (2010)
ISBN 10: 0714859575 ISBN 13: 9780714859576
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Editors of Phaidon Press, Mario Batali (Foreword), Rene Redzepi (Contributor), Ferran Adria (Contributor), Alain Ducasse (Contributor), Shannon Bennett (Contributor), Gordon Ramsay (Contributor), Yoshihiro Murata (Contributor)
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Editore: Phaidon Press Ltd (2010)
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