Noma. Tempi e luoghi della cucina nordica

 
9780714862217: Noma. Tempi e luoghi della cucina nordica

Una guida esclusiva al Noma, uno più innovativi ristoranti del mondo, e al suo celebre chef René Redzepi. Il libro, che raccoglie più di 90 ricette, vi farà conoscere la filosofia e le tecniche che sono valse al ristorante di Copenhagen ben due stelle Michelin. Il volume è corredato da più di 200 fotografie esclusive dedicate non solo alle pietanze, agli ingredienti locali e ai fornitori del ristorante, ma anche al paesaggio nordico quale fonte di ispirazione.

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1.

Redzepi, René
Editore: Phaidon (2011)
ISBN 10: 0714862215 ISBN 13: 9780714862217
Nuovi Rilegato Quantità: > 20
Da
Webster
(Limena, PD, Italia)
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Descrizione libro Phaidon, 2011. Condizione libro: NEW. Codice libro della libreria 9780714862217

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