ElBulli 2005-2011

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9780714865485: ElBulli 2005-2011

elBulli 2005-2011 presents for the first time the collection of dishes from the iconic elBulli in Roses, Spain, during its final years as a restaurant. Voted 'Best Restaurant in the World' five times, elBulli was the world's most sought-after restaurant and was legendary for the gastronomic innovations of its head chef, Ferran Adria. Every year the menu was completely different, and over a hundred brand new dishes were developed by the creative team at the elBulli workshop in Barcelona. The dishes were created over a six-month period using innovative techniques and concepts that pushed the boundaries of high-end restaurant cuisine. A catalogue of the restaurant's remarkable creative evolution during its final years, elBulli 2005-2011 provides detailed recipes and colour photographs for each new dish, as well as analysis of the creative methods and explanations of new techniques.

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Albert Adrià; Ferran Adrià; Juli Soler
ISBN 10: 0714865486 ISBN 13: 9780714865485
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Adrià, Ferran; Adrià, Albert; Soler, Juli
Editore: Phaidon Press
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Descrizione libro Phaidon Press. Hardcover. Condizione libro: New. 0714865486 Complete 7 Volume set in display rack. Brand New Hardcover Books, factory sealed in original shrink wrap. Codice libro della libreria ELBULLI

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Ferran Adria
ISBN 10: 0714865486 ISBN 13: 9780714865485
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Descrizione libro 2013. Hardcover. Condizione libro: New. 333mm x 417mm x 323mm. Hardcover. elBulli 2005-2011 presents for the first time the collection of dishes from the iconic elBulli in Roses, Spain, during its final years as a restaurant. Voted 'Best Restaurant .Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability. 2720 pages. 21.600. Codice libro della libreria 9780714865485

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Ferran Adria, Albert Adria, Juli Soler
Editore: Phaidon Press Ltd 2013-03-01, London (2013)
ISBN 10: 0714865486 ISBN 13: 9780714865485
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Descrizione libro Phaidon Press Ltd 2013-03-01, London, 2013. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780714865485

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Ferran Adria, Albert Adria, Juli Soler
Editore: Phaidon Inc Ltd, United Kingdom (2014)
ISBN 10: 0714865486 ISBN 13: 9780714865485
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Descrizione libro Phaidon Inc Ltd, United Kingdom, 2014. Hardback. Condizione libro: New. 462 x 370 mm. Language: English . Brand New Book. The first ever insight into the kitchens of elBulli and the processes of its legendary head chef during its final and most-creative years. Over 750 fully illustrated recipes provide a unique opportunity to explore Ferran Adrià s creative methods, extraordinary techniques and outstanding dishes. Seven volumes, presented in a custom slipcase, bring elBulli to life and provide the only way to experience what is still considered to be the most innovative restaurant in the world. Codice libro della libreria AA99780714865485

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Ferran Adria, Albert Adria, Juli Soler
Editore: Phaidon Inc Ltd, United Kingdom (2014)
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Descrizione libro Phaidon Inc Ltd, United Kingdom, 2014. Hardback. Condizione libro: New. 462 x 370 mm. Language: English . Brand New Book. The first ever insight into the kitchens of elBulli and the processes of its legendary head chef during its final and most-creative years. Over 750 fully illustrated recipes provide a unique opportunity to explore Ferran Adrià s creative methods, extraordinary techniques and outstanding dishes. Seven volumes, presented in a custom slipcase, bring elBulli to life and provide the only way to experience what is still considered to be the most innovative restaurant in the world. Codice libro della libreria AA99780714865485

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Albert Adrià
Editore: Phaidon Verlag Gmbh Mrz 2014 (2014)
ISBN 10: 0714865486 ISBN 13: 9780714865485
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Descrizione libro Phaidon Verlag Gmbh Mrz 2014, 2014. Buch. Condizione libro: Neu. 370x370x460 mm. Neuware - elBulli 2005-2011 umfasst sieben Bände - jeder Band ist einer Saison in den Jahren von 2005 bis 2011 gewidmet. In der Sammlung ist jedes Rezept, das in diesem Zeitraum entstanden ist, enthalten; daneben werden die Methoden, Technologien und der kreative Prozess beschrieben, die hinter jedem Gericht stehen. Die ersten sechs Bände beinhalten jeweils ein Verzeichnis mit Farbfotografien für jedes Gericht, das in der jeweiligen Saison entstanden ist, sowie detaillierte Erläuterungen für jeden Rezeptbestandteil. Angelehnt an die Struktur eines elBulli-Menüs sind die Rezepte in die Speisenfolge unterteilt: Cocktails, Snacks, Tapas, Pre-Desserts, Desserts und Metamorphosen. Insgesamt werden über 750 Rezepte präsentiert, die mit prächtigen Farbfotografien abgebildet und ausführlich von Ferran Adrià erläutert werden. Die im eleganten Acryl-Schuber präsentierten Bücher sind eine unverzichtbare Ergänzung im Bücherregal all jener, die an kreativen Prozessen und moderner Gastronomie interessiert sind. elBulli 2005-2011 bietet die exklusive Gelegenheit, in die Geheimnisse der weltweit innovativsten Küche eingeweiht zu werden und die Gedankenwelt eines Menschen kennenzulernen, der zu den bedeutendsten Künstlern unserer Zeit zählt. The first book to record elBulli s final and most creative years. Over 2,500 pages drawn from the meticulously documented personal archives of Ferran Adrià. Seven volumes, presented in a custom slipcase, bring elBulli to life and provide the only way to experience what is still considered to be the most innovative restaurant in the world. 2720 pp. Englisch. Codice libro della libreria 9780714865485

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Albert Adria; El Bulli; Ferran Adria; Juli Soler
Editore: Phaidon Press Ltd (2014)
ISBN 10: 0714865486 ISBN 13: 9780714865485
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Descrizione libro Phaidon Press Ltd, 2014. Condizione libro: Neuf. Codice libro della libreria 9780714865485

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ALBERT ADRIÀ; JULI SOLER; FERRAN ADRIÀ
Editore: PHAIDON (2014)
ISBN 10: 0714865486 ISBN 13: 9780714865485
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(Málaga, Spagna)
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Descrizione libro PHAIDON, 2014. Otros. Condizione libro: New. Condizione sovraccoperta: Nuevo. 01. LIBRO. Codice libro della libreria 495699

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Albert Adrià
Editore: Phaidon Verlag Gmbh Mrz 2014 (2014)
ISBN 10: 0714865486 ISBN 13: 9780714865485
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Rheinberg-Buch
(Bergisch Gladbach, Germania)
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Descrizione libro Phaidon Verlag Gmbh Mrz 2014, 2014. Buch. Condizione libro: Neu. 370x370x460 mm. Neuware - elBulli 2005-2011 umfasst sieben Bände - jeder Band ist einer Saison in den Jahren von 2005 bis 2011 gewidmet. In der Sammlung ist jedes Rezept, das in diesem Zeitraum entstanden ist, enthalten; daneben werden die Methoden, Technologien und der kreative Prozess beschrieben, die hinter jedem Gericht stehen. Die ersten sechs Bände beinhalten jeweils ein Verzeichnis mit Farbfotografien für jedes Gericht, das in der jeweiligen Saison entstanden ist, sowie detaillierte Erläuterungen für jeden Rezeptbestandteil. Angelehnt an die Struktur eines elBulli-Menüs sind die Rezepte in die Speisenfolge unterteilt: Cocktails, Snacks, Tapas, Pre-Desserts, Desserts und Metamorphosen. Insgesamt werden über 750 Rezepte präsentiert, die mit prächtigen Farbfotografien abgebildet und ausführlich von Ferran Adrià erläutert werden. Die im eleganten Acryl-Schuber präsentierten Bücher sind eine unverzichtbare Ergänzung im Bücherregal all jener, die an kreativen Prozessen und moderner Gastronomie interessiert sind. elBulli 2005-2011 bietet die exklusive Gelegenheit, in die Geheimnisse der weltweit innovativsten Küche eingeweiht zu werden und die Gedankenwelt eines Menschen kennenzulernen, der zu den bedeutendsten Künstlern unserer Zeit zählt. The first book to record elBulli s final and most creative years. Over 2,500 pages drawn from the meticulously documented personal archives of Ferran Adrià. Seven volumes, presented in a custom slipcase, bring elBulli to life and provide the only way to experience what is still considered to be the most innovative restaurant in the world. 2720 pp. Englisch. Codice libro della libreria 9780714865485

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